Ну, что ж… Прошел еще один неповторимый… Чем же он был так неповторим? А, пожалуйста, новым рецептом. Знакомая написала. Говорит, объедение. Ее соседка научила. Фаршированная тыква. Вот ее рецепт.
Очистить изнури тыкву, убрать все волокна, но нельзя проткнуть, иначе сок утечёт.
Мясо, у меня были куриные голени - замариновать. Я мариновала майонезом. Тыкву изнутри посолить, натереть сливочным маслом. Уложить мясо и сверху лук, нарезанный полукольцами.
Накрыть крышкой и постараться закрепить, если есть чем: зубочистками или шпажками.
Постелить на сковороду два листа фольги крест накрест и завернуть тыкву. Поставить в разогретую духовку на три часа или чуть больше. Потом достать, развернуть, разрезать на дольки и вновь поместить в духовку подрумяниться. Все. Можно есть. У меня получилось в меру перченая, соленая. Очень вкусно.
Ах, молодцы кулинары! Слюнки потекли. Сделала себе бутерброд с колбасой на мягкой булке, намазала аджикой – вырви глаз. Тоже вкусно. Правда, зря наелась на ночь.
Мама варила вкусную кашу рисовую с тыквой. У нас в этом году выросла пара тыквочек. Вдруг проявлю дремлющие способности и что-то сделаю? А то я только на овощные супы горазда, которые заправляю щедро аджикой.
Из своих деревенских дел продолжили квасить капусту. Первую партию уже в подвал отнесли. Вот, какие мы запасливые!
Спокойной ночи! А вы помните, что скоро Новый год? Самое лучшее время – подготовка к нему. Постараемся не пропустить.