Для праздничного застолья всегда делают несколько разных салатов. Хочется подать не только вкусное блюдо. Желательно сделать его оригинальным и немного необычным. Например, оформить в виде черепахи.
Потребуется 200 г отваренной курятины, 4 крутых яйца, 2-3 яблока, 2 средних луковицы, по 100 г сыра и ядер грецких орехов. Еще нужно подготовить соль, зелень, майонез.
Остывшую курятину режут мелким кубиком. Рубленый лук ошпаривают кипятком и через 10 минут промывают холодной водой, чтобы ушла горечь. В отдельные блюдца средней стружкой натирают желтки, белки, сыр, яблоки. Четыре ореха оставляют цельными, другие разламывают на кусочки или рубят.
На блюдо в виде овала выкладывают яичные белки. Подсаливают, смазывают майонезом. Затем чередуют слои курятины, лука, яблок, сыра (отложив ложку про запас), желтков. Каждый, кроме лука, смазывают майонезом. Верхний слой салатного холмика - орехи, имитирующие панцирь черепахи. Цельные орехи будут ее лапками. Из оставленного сыра формируют голову. Для глазок используют горошины перца. Вокруг черепахи раскладывают рубленую зелень.
