Всем привет 👋
Сегодня мы с Вами будем готовить диетический шоколадный тортик на сковороде.
Для этого нам понадобится:
- Сметана
- 2 яица
- Молоко
- Любая мука
- Кокао
- Сахарозаменитель
- Ванилин
- Сода + уксус
- Шоколад (горький)
- Мягкий творог
Ну чтож, если вы вооружились всеми ингредиенты, то вперёд готовить🚀
Шаг 1
Берём миску(чашку) кому как удобно. Выгладываем в неё сметану 130г, разбивает два яйца. И хорошенько всё взбиваем венчиком.
Далее наливаем молоко 300мл. И просеиваем муку 180г любую (в моём случае - рженая, рисовая и кукурузная), после чего повторяем те-же действия с кокао 25г, добавляем Сахарозаменитель и 1/4 ч.л ванилина и все опять хорошенько взбиваем.
Соду вместе с уксусом отправляем в тесто. Взбиваем!
Шаг 2
Разогреваем сухую антипригарную сковородку, ставим на минимальный огонь и начинаем печь(с двух сторон) коржи толщиной где-то 8мм.
Шаг 3
После того, как испекли коржи, берём тарелку меньшим диаметром чем сами коржи и вырезаем ровный(аккуратный) корж. Остатки не выбрасываем, они нам пригодятся. У вас должно получится около 4 коржей.
Шаг 4
Берём плитку шоколада, а если быть точнее то 90г и растапливаем в микроволновке. Полученный шоколад сливаем в миску, и добавляем мягкий творог 400г(творог обязательно должен быть комнатной температуры!) иначе если вы добавите холодный творог, то шоколад остынет и у вас ничего не получится :(
Всё перемешиваем и наш крем готово! 👏
Шаг 4
И теперь собираем наш с вами торт. Всё как обычно, корж-крем-корж-крем и так пока не закончатся ингредиенты. Может показаться что бонально, но всё же получается очень быстро и вкусно. В конце нужно промазать всё кремом.
Чтобы торт был повыше, его можно разрезать на пополам, и одну половинку положить по верх второй.
Шаг 5
Помните я говорил что нам пригодятся остатки от коржей?) так вот как раз сейчас мы ими и займёмся.
Остатки отправляем в чашку блендера и измельчаем. Получается мягкая и вкусная крошка. Украшаем ею торт. И вуаля торт готов!)
Приятного аппетита!
P.S Кулинарный Гуру 👨🍳