Варить или не варить овощи для кормления животных? Споры на эту тему ведутся очень часто. Спорящие приводят, как реальные доводы, так и мифические. Нам эта тема стала интересна, поскольку у нас появилось много излишек овощей. Не очень-то хочется тратить время и силы на ненужные операции. Или же всё таки придётся заняться варкой и измельчением овощей. Об этом и пойдёт речь в этой статье.
Отправной точкой в изучении этой темы мы взяли тезис — в природе никто животным ничего не варит. Так почему же люди решили изменить это? Нам непонятно. Мы изучали этот вопрос касательно птицы и коз, так как других животных у нас пока нет, и никаких плюсов варки не нашли.
Наши животные и птица, не только справляются с сырыми овощами, но и не измельчёнными. Наш сосед был очень удивлён, когда мы кинули курам и индюкам целые кабачки и морковь, через считанные минуты от овощей ничего не осталось. Сосед измельчает их на тёрке, и даже после увиденного, продолжает измельчать. Мало того, он настаивает что это делать необходимо. Мы же вот уже несколько лет не измельчаем овощи для кормления птицы, даже спелые тыквы сдаются под ударами их клювов.
Если птице не нужно измельчать овощи, то для чего же их тогда варить? Вообще непонятно. Многие люди утверждают, что варка уничтожает витамины. Отчасти он правы. Основные витамины не очень подвержены разрушению при нагревании, а вот витамин С — страдает больше всех. И всё это приходится на холодное время года, когда организм животных в нём так нуждается. С витаминами разобрались, их потери незначительны, кроме витамина С, а как же минеральные вещества?
С минеральными веществами, которыми так богаты овощи, дела обстоят сложнее. Большинство людей используют для кормления своих домашних животных выбраковку овощей, в которой и встречается и "зелёный" картофель в котором содержится яд соланин. Чтобы животные не отравились, воду, в которой варился картофель, сливают. В процессе варки овощей в большом количестве воды, большая часть минеральных веществ переходит в "бульон", который животным не достаётся. По аналогии с картофелем, многие также варят и другие овощи, выливая бульон после приготовления овощей.
Поэтому, если уж вы решили варить овощи, то не сливайте воду в которой они готовились. Варить овощи не имеет никакого смысла. Вы потеряете практически весь витамин С, и если сварите в большом количестве воды, то и минеральные вещества. Так что же делать? Лучшим выходом будет обычное запаривание. Все минеральные вещества останутся в овощах и потери витамина С сократятся.
Самым лучшим выходом будет силосование, но не всем оно доступно. В квашенной капусте, например, витамина С в три раза больше чем в свежей. Так же стоит отметить, что после трёх-четырёх месяцев хранения овощей, питательные вещества в них начинают разрушаться и их питательная ценность уменьшается. Поэтому лучше всего заквасить овощи и в последствии, когда кончатся свежие, кормить их квашенными.
Мы кормим своих животных и птицу только свежими овощами, по указанным выше причинам. Как только они заканчиваются, дополнительно не закупаем. Начинаем проращивать зерно, выращивать лук на зелень, добавлять в корм больше животного белка. Для себя мы решили, что варить овощи не будем. В этом нет никакой необходимости.
При таком способе выращивания картофеля, зелёных клубней много меньше