Фрукты состоят из углеводов, глюкозы и фруктозы. Вот, как раз большое количество фруктозы может привести к некоторым серьёзным болезням печени.
«Фрукты с косточками содержат много глюкозы и мало фруктозы. А плоды с семенами содержат много фруктозы и мало глюкозы. Это говорит, о том, что в яблоках фруктозы больше, а в сочных абрикосах глюкозы. Когда мы думаем, что едим полезные яблоки или груши, особенно летом, это не так – он употребляет фруктозу в большом количестве, что может привести к заболеваниям печени, что часто бывает у алкоголиков. Глюкоза перерабатывается инсулином и превращается в запасы энергии и жира, вся фруктоза попадает в печень», - предупреждают эндокринологи.
«Очень важно не есть фрукты на завтрак в одиночку» – добавила она. «Фрукты всегда должны быть десертом».
Когда человек ест на завтрак только фрукты, он получает «шоковое» количество глюкозы и фруктозы, в зависимости от количества выделяется инсулин. При этом в его меню отсутствует важный компонент – белок. Всем советуют, есть полезные фрукты на десерт: соединив их с кусочком сыра и йогуртом и добавив яблоко или абрикос. Когда человек совмещает белок и фрукты, количество глюкозы уменьшается.