Всем нажористый и крепкий халлоу💪!! Хочу продолжить тему IPA, и рассказать про один из крутых его подстилей, а уже с 2018 году официально признаный Ассоциацией пивоваров отдельным стилем - New England IPA!
Приставку "NE" стиль получил от названия региона, где был впервые сварен и стал его визитной карточкой. New England - регион на северо-востоке США. NE IPA часто называют ещё антиIPA, из-за того, что упор идёт на тропические фрукты и цитрусовые, как во вкусе, так и в запахе, где горечь уходит на второй план. Цвет так же сильно отличается, больше напоминает апельсиновый сок, мутный и матовый из-за большого содержания белка в солоде и отсутствия фильтрации. При этом хмеля здесь добавляют даже больше чем в классический IPA, если современный ИПА можно таковым считать. Хмели используются "новой школы" - mosaic, citra, galaxy и др., благодаря, которым мы получаем сочный фруктовый вкус при каждом глотке.
Ну что? Предлагаю теперь перейти к моим фаворитам! Сразу отмечу данное пиво Вы не найдете в масс-маркете, только в специализированных пивных магазинах, поэтому желаю приятного пивного путешествия! Поверьте, они точно того стоят!
По моему скромному мнению самый крутой из линейки "FTD" от "AF". Мощно и сочно, коварный алкоголь скрывается где-то в дебрях тропических джунглей, но на то он и коварный, все равно достигнет своей цели - дарит мягкое и приятное опьянение! DDH (Double Dry Hopping) - метод двойного сухого охмеления, при котором хмель добавляется дважды: во время брожения и созревания! Этот метод при грамотной технологии даёт от хмеля максимальный вкус и аромат.
Не сильно алкогольное, даже относительно лёгкое пивко. Сочное и спелое манго во вкусе, при этом без фанатизма. Приятно пьется не перенагружая вкусовые рецепторы, пару бокалов уйдут не глядя!
Уже стал классикой от "Штамма". Взрывной и сочный вкус с доброй долей хмеля на языке. Считаю, что именно с "NMD" нужно начинать знакомство с "NE", он, как лакмусовая бумажка подскажет тебе твой, это стиль или нет.
Мягкая и приятная DIPA (двойная), суперски убрана горечь, только небольшие намёки на послевкусии. Подойдёт для лёгкого времяпровождения с приятным и мягким опьяняющим окончанием.
При открытие банки запах сразу проникает тебя через нос и вызывает непосильное желание сразу же употребить данную амброзию. Советую найти в себе силы и сделать пивопитие максимально медленно и с наслаждением. Помимо коллабы хмелей Citra и Cascade, добавлен лупулин (пыльца из хмелевых шишек), для хмелевого торнадо в каждом глотке!
Использую выражение многих пивоваров и любителей пивного ремесла - жирный жир! Плотный тройной ИПА, с умеренной сладостью, накрывает с головой могучей волной из фруктов, далее проплывает дружелюбная горчинка, а после все они забирают тебя в сказку красочного и волшебного опьянения!😯
Вот как-то так!
Буду ждать Ваши эмоции от прочтенного и выпитого в комментах.
И главное - пей наслаждаясь!☺️