Всем привет!
С вами Саламов Кирилл.
Я уже обещал на своем канале, что обязательно посвящу Байкалу еще ни одну статью. И это неудивительно, ведь Байкал - это просто уникальное, могучее и очень красивое озеро. Если вы до сих пор там не были, но я от всей души вам искренне желаю там побывать.
В прошлый раз я рассказывал про то, где я жил в своей мини-поездке.
Сегодня же хотел бы рассказать про то, что же мне удалось там вкусного попробовать. А было просто безумно вкусно, скажу вам наперед!
Итак, начнем с живности и об особенности животных на Байкале. Это место славится своей рыбой, а именно Байкальским омулем и хариусом.
Также там живут байкальские нерпы - такие милахи, вы бы их видели! Они зимой белые, а летом черные. У них такие глаза огромные и добрые... милота!
Вернемся же к омулю. На Байкале его везде можно купить. И жареный, и пареный, и копченый, и вяленый... какой только омуль там не продается!
Но мне больше всего понравился вариант омуля горячего копчения. Что касается вкуса, то сейчас постараюсь его описать: это было что-то похожее на вкус речной рыбы типо ельца или окуня, но в то же время с очень пикантным сладковатым привкусом. Мне очень понравилось, я тогда объелся этой рыбой до отвала!
Ну а второй герой нашей статьи - это позы. Или по-бурятски буузы.
Что это такое?
Это такие ну типо манты что ли. Короче, блюдо из "пельменной категории", если так можно выразиться. Готовятся по-моему на пару (может путаю и их варят). Особенность в приготовлении начинки. Она не крутится в фарш, а рубится в мелкие кусочки + туда добавляют дикий лук. Получается просто бомбически вкусная смесь и в составе такого крупненького экземпляра это нереально вкусное блюдо.
Для меня после того, как я попробовал бурятские позы остальные пельмени, вареники, манты и даже хинкали (а их я очень люблю кушать) стали как-то даже неинтересны...
В общем, вы поняли, что если будете на Байкале - то мастхэв для пробы это омуль горячего копчения и буузы. Попробуйте, точно не пожалеете!