4131 подписчик

Гречневая каша с опятами – полезный и низкокалорийный ужин для всей семьи

30 ноября 202030 ноя 2020

242

1 мин

Оглавление

Энергетическая ценность на порцию
Сложность рецепта:
Ингредиенты:

Гречка с опятами – это пряный, сытный и полезный гарнир к любому второму блюду! Гречневая каша с лесными грибами получается невероятно ароматной и вкусной. Сливочное масло выгодно подчеркивает вкус опят, а обжарка из морковки и лука придает блюду пряный аромат. Это бюджетное блюдо готовится очень просто, быстро и легко. Приготовить гречневую кашу с опятами можно даже зимой или весной, предварительно заморозив опята после варки на зиму.

Энергетическая ценность на порцию

Белки 2,7 гр., Жиры 2,4 гр., Углеводы 9,3. гр.
Калорийность 128 ккал

Сложность рецепта:

Время приготовления 40 минут
Активное время приготовления 9-11 минут
Уровень сложности блюда Низкий

Ингредиенты:

Из расчета на 2 порции (600 г)

Лук репчатый — 1 шт
Гречневая крупа — 1 стакан
Соль — по вкусу
Опята — 150 г
Сливочное масло — 30 г
Морковь — 1 шт
Смесь перцев
Растительное масло — опционально
Шампиньоны — 100 г
Вода — 3 стакана

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Шаг 2

Измельчить опята и шампиньоны. Опята предварительно отваривать не нужно, достаточно лишь правильно очистить и обработать грибы. Как обработать опята перед приготовлением каши – узнайте тут. Рубленые грибы следует добавить к луково-морковной обжарке.

Шаг 3

Хорошенько промыть гречку. Добавить гречневую крупу в кастрюлю с обжаркой из моркови, опят и лука. Залить крупу водой. Накрыть емкость крышкой и тушить кашу до готовности. В конце приготовления следует довести гречневый гарнир до вкуса с помощью сливочного масла, смеси перцев и соли.

Шаг 4