Ингредиенты:
- кефир 200 мл
- сода 0,5 ч. л
- соль 0,5-1 ч. л
- сахар 1 ч. л
- масло растительное 2 ст. л
- сыр твердый 120 г
- мука 250 г (+-)
Приготовление
- В миску выливаем кефир.
- Добавляем соду.
- Перемешиваем и оставляем на 5 минут.
- Всыпаем соль, сахар, масло и натёртый на крупной тёрке сыр.
- Перемешиваем.
- Частями всыпаем заранее просеянную муку.
Тесто должно держать форму, быть мягким и липнуть к рукам.
- Рабочую поверхность присыпаем мукой.
- Обваливаем в муке тесто.
- Делим на две части.
- Из каждой части формируем жгутик.
- На пол часа убираем в морозилку.( у кого-то может уйти больше времени)
- Достаём тесто
- Нарезаем тесто на порционные кусочки шириной примерно 1 см.
- Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекаем в разогретой духовке при 180°C 20 минут
Лучше есть свежими со временем они дубеют.
