Вкусный домашний суп с куриными фрикадельками!
Ингредиенты
куриный фарш - 400 гр.
лук - 2 шт. (200 гр.)
морковь - 1 шт.
картофель - 1 шт.
вода - 1,7 л
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 3 ст.л.
лавровый лист - 2-3 шт.
укроп
перец, соль, специи по вкусу
Лук (1 шт.) очистить и нарезать как можно мельче. В глубокую миску кладём фарш, добавляем лук, солим, перчим, добавляем другие специи по вкусу и всё перемешиваем. Если фарш совсем нежирный, можно добавить 1-2 ложки растительного масла или растопленного сливочного масла и всё тщательно перемешиваем.
Лук разрезаем на две половинки, а затем эти половины разрезаем ещё на 2-3 части, нарезаем толщиной 4 мм и обжариваем в кастрюле с добавлением масла до светло-золотистого цвета.
Морковь нарезаем на кубики и тоже отправляем в кастрюльку и обжариваем на среднем огне 5-7 минут периодически перемешивая. По истечении времени, налить воду, добавить зубчик чеснока, лавровый лист, посолить, приправить специями и варить овощи примерно 10 минут.
Сделав огонь потише и смочив руки в холодной воде, сформировать из фарша небольшие шарики, аккуратно класть одну за другой фрикадельки и дать им покипеть 5-7 минут под крышкой, чтобы они не разварились.
Картофель очистить, нарезать на кубики, отправить в кастрюлю вариться на среднем огне до готовности.
Когда суп будет готов, выключить плиту, добавить нарезанную зелень, накрыть крышкой и оставить томиться 2-3 минуты.
Этот классический вкус можно разнообразить, добавив консервированную фасоль, чечевицу, кукурузу, обжаренные грибы, сладкий перец и т.д.
Подпишись, чтобы не пропустить мой новый рецептик! Поддержи лайком!
Мои другие рецепты с курицей
Румяные, вкусные и ароматные куриные голени в азиатском стиле
Тёплый салат с куриной печенью
Вкуснейшие и хрустящие корзиночки
Супы
Крем-суп/крем-соус с королевскими шампиньонами
Вкусный гороховый суп. То, что надо в холодную пору!
Мои другие салаты
Тёплый салат с куриной печенью
Стейк из трески с овощным салатом
Веганский салат и гарнир 2 в 1
Гарниры и закуски
Хрустящая капуста с морковью и свеклой
Веганский салат и гарнир 2 в 1
Грибы запеченные в духовке целиком
Печеная и ароматная картошечка
#рецепт приготовления супа #куриный суп #суп с фрикадельками #классический суп #суп рецепт приготовления #как приготовить суп #простой суп #простой рецепт супа #фрикаделька рецепт #домашний суп #