Ингредиенты
- 4 ст. л. сливочного масла
- 3 ст. л. муки
- 350 мл молока
- свеженатертый мускатный орех
- соль, свежемолотый белый перец
Приготовление
- В сотейнике с толстым дном на среднем огне растопите масло, добавьте муку и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета, 2–3 мин.
- Снимите с огня.
- Добавьте половину молока и энергично перемешайте.
- Влейте оставшееся молоко, приправьте мускатным орехом, солью и перцем по вкусу.
- Верните на небольшой огонь и готовьте, помешивая, до загустения, 4–5 мин