"скоро Новый год, а какая же встреча нового года без бутылочки Шампанского..." сидя за компьютером и набирая текст статьи меня маленько передернуло от такого заезженного и избитого клише...
Блин, Шампанское - напиток который пить хорошо всегда, и днем и ночью, летом и зимой, только вот выбрать его иногда бывает сложно и мы просто боимся что купим, а там окажется совсем не то что мы хотели... и предложение в наше время очень хорошо покрывает спрос, итак чтобы проще было выбрать "бутылку с пузырьками",
Давайте рассмотрим основные виды шампанского и игристого, особо не вдаваясь в "процессы приготовления", регионы, и почвенно-климатические харакреристики...
Брррр ну и занудство)))
Итак, коротко по САМЫМ основным пунктам.
ШАМПАНСКОЕ (CHAMPAGNE) - напиток высшей пробы так сказать, изготавливается ТОЛЬКО во Франции, ТОЛЬКО В "провиции Шампань" имеет огромное количество законодательных требований, от сортов винограда до выдержки напитка и прочее.
Защищено по наименованию - CHAMPAGNE
С шампанским более менее понятно, поэтому все остальное правильно будет называеть ИГРИСТОЕ ВИНО...
КРЕМАН (CREMANT)
Игристое вино которое и радо бы быть Шампанским да не получится никогда, изготавливают во Франции в регионах Бургундия, Эльзас, Долина Луары.
По технологии и требованиям стремится к "Шампанскому", но вышло за пределы региона
ФРАНЧАКОРТА -
Итальянское "шампанское", правда более с длительными сроками выдержки, подойдет для тех кто любит дрожжевые и "подлесковые" ноты...
КАВА (CAVA) -
Испанское игристое вино созданое Традиционным методом, по универсальным технологиям с помощью которого удается достигнуть приемлемой цены
ПРОСЕКО
Итальянское игристое вино, из сорта винограда Глера.
Просеко понятное игристое вино с фруктовыми нотами...
АСТИ -
вообще Асти это город в Италии, в Пьемонте, где производят игристое вино, из сорта винограда Мускат.
Асти часто называют Мартини но Мартини это лишь один из производителей, самые известные и распространенные производители в России - Мартини, Чинзано, Мондоро.
Чаще всего Асти будет сладким или полусладким, но в последнее время стало появляться Сухое игристое вино из Асти..
Кстати про Асти, наивысшую степень классификации игристого вина, DOCG, Асти получило именно за объем производства и количество экспортируемого вина, и вклад в Итальянскую экономику...
ЛАМБРУССКО
легкое "компотиковое" непритязательное игристое вино, игристое вино на каждый, для легких бесед....
Изготавливается из сорта винограда Ламбрусско,
Встречается белое, розовое, и красные варианты исполнений, всегда сладкое или полусладкое....
БУЗВАЙН
Испанское игристое вино из сорта винограда Мускат, изготовленное с любовью от Ольги Бузовой, вино приятное, мягкое. Поступило в продажу по завышенной стоимости в районе 600 рублей, для поклонников творчества Ольги, но целевая аудитория слушателей не потянула данный ценник, поэтому цееу пришлось снизить в половину... Насколько можно понять в данный момент проект "Бузвайн" закрыт...
SANTO STEFANO
Винный напиток изготавливаемый в г.Раменское, не ищите его на полках с итальянским игристым вином...
Кстати да, за свои деньги (199-250руб), вполне даже ничего.
Думаю удалось вспомнить основные виды "бутылок с пузыриками", а уж на чем остановить свой выбор решать уже Вам.
Вроде ничего не забыл из основного. Приятного Вам отдыха...
