Для приготовления нам понадобятся:
1. 500 г лангустинов.
2. 1 лимон.
3. 4 зубчика чеснока.
4. Зелень.
5. Соль.
6. Оливковое масло.
Для начала нужно разделать и замариновать лангустины. Для этого размораживаем их и делаем надрез на спине почти до самого края хвоста. Аккуратно приоткрываем панцирь и видим внутри чёрную слизь, её необходимо вытащить, ибо она слишком горькая и только испортит вкус.
Затем наших морских красавцев следует хорошенько промыть и выложить в чашку. Добавляем столовую ложку оливкового масла, мелко нарезанный чеснок, соль и ставим в холодильник на 12 часов. Можно подержать их там и 24 часа, но 12 вполне достаточно.
Выкладываем замаринованных ланугстинов на разогретую сковородку и жарим их на медленном огне 15-20 минут до золотой корочки.
Подавать лангустинов следует с крупно нарезанным лимоном и зеленью. Приятного аппетита!
Ну и анекдоты в тему напоследок:
Приходит новый русский домой. Жена:
— Кушать будешь?
— А что у нас сегодня?
— Hу, лангустины, икра красная и черная, вино 100 летнего хранения...
— А мне бы картошечки жареной, с луком и квасом!
— А ты зарабатывай как все мужики, будет тебе картошка с квасом!
И еще один :)
— Официант, почему у этого лангустина одна клешня?
— Он подрался в котле с другим.
— Подайте победителя.