Мы всегда слышим о важности регулярного получения достаточного количества железа. Когда мы этого не делаем, у нас развивается дефицит, который называется анемией. Этот дефицит вызывает всевозможные симптомы, такие как усталость, бледность кожи, головокружение, слабость, головные боли, а также временами вызывает воспаление языка. Дефицит железа на самом деле является одним из наиболее распространенных недостатков питания в Соединенных Штатах. Но не волнуйтесь, это можно вылечить. Вы можете принимать пищевые добавки или есть больше продуктов, богатых железом. Хотя есть определенные продукты, которые, как известно, содержат большое количество железа, например красное мясо и курица или печень ягненка, есть множество других вариантов для тех, кто либо не любит эти продукты, либо не хочет их есть ни при каких обстоятельствах. причина.
Бобовые
Некоторые из наиболее распространенных видов бобовых - это фасоль, чечевица, нут, горох и соя. Все они богаты необходимыми питательными веществами. Фасоль, такая как черная фасоль, темно-синяя фасоль и фасоль, может легко помочь вам увеличить потребление железа. Фактически, полстакана - около 86 граммов - вареной черной фасоли даст вам около 1,8 грамма железа - 10% от дневной нормы. Чтобы максимально увеличить усвоение железа, ешьте бобовые с продуктами с высоким содержанием витамина С, такими как помидоры, зелень или цитрусовые.
Тофу
Продукты на основе сои сейчас очень популярны среди вегетарианцев и в азиатских странах. Одна полстакана (126 граммов) тофу содержит 3,4 мг железа, что составляет 19% от дневной нормы.
Тыква и семена подсолнечника
Вкусная и переносная закуска, тыква и семечки могут дать вам хорошее количество железа. Всего в 1 унции содержится 3,5 мг железа, 14% дневной нормы.
Орехи
Орехи, особенно кешью и миндаль, являются отличным источником железа, а также других жизненно важных минералов.
Зеленые овощи
Конечно, зеленые овощи, такие как шпинат и капуста, содержат большое количество железа. Помимо этих двух хороших вариантов также являются брокколи и зеленый горошек.
Лебеда
Это популярное зерно может предложить больше, чем просто много белка. Одна чашка приготовленной киноа содержит 2,8 мг железа, что составляет 16% дневной нормы. Вдобавок ко всему, эта грануляция не содержит глютена, что делает ее отличным выбором для людей с глютеновой болезнью.
Темное мясо индейки
Это мясо одновременно вкусное и полезное. Темное мясо индейки - особенно хороший источник железа. Порция темного мяса индейки весом 3,5 унции (100 грамм) содержит 1,4 мг железа, что составляет 8% от дневной нормы. Не говоря уже о том, что в нем также много белка.