Любая курица которая испортилась - может нанести вред организму, не важно сырая, готовая, копченая итд. Чтобы определить, испортилась ли сырая кура нужно - проверить цвет, запах и внешнее состояние на предмет дефектов. Если кура заморожена, ожог на коже, либо толстую корку. Еще одна вещь, которую следует учитывать, - правильно ли хранилась курица и как долго. Сегодня поговорим о сырой курице.
Шаг 1:
Обратите внимание на изменение цвета. В свежем виде сырая курица имеет розовый мясистый цвет. По мере того, как он начинает портиться, цвет становится серым. Если цвет курицы начинает тускнеть, вы должны использовать ее как можно скорее, прежде чем она испортится. Если он выглядит скорее серым, чем розовым, уже слишком поздно.
Цвет сырого цыпленка может варьироваться от серого до желтых пятен на коже.
Если вы начнете готовить плохую курицу, она может по-прежнему выглядеть тусклой и не стать белой.
Шаг 2:
Понюхайте курицу. Сырая курица, испорченная, имеет очень сильный запах. Некоторые описывают его как «кислый» запах, другие сравнивают его с запахом аммиака. Если курица начала приобретать какой-либо неприятный или сильный запах, от него лучше отказаться.
Курица может плохо пахнуть во время готовки, предпочтительно выбросить ее, если она станет менее привлекательной.
Шаг 3:
Почувствуйте курицу. Это слизистое? Тест на прикосновение несколько сложнее, нежели тест на цвет либо запах, потому что курица от природы имеет глянцевое, несколько слизистое ощущение. Однако, если эта слизь остается даже после ополаскивания курицы водой, есть большая вероятность, что курица испортилась. Если курица кажется необычно липкой, она почти наверняка испортилась.
Статьи по курице:
Как понять, что замороженная Курица испортилась? - https://goo.su/34vV