Приготовленный своими руками пирог, чашечка ароматного кофе и приятная беседа за столом – какое удовольствие! Домашняя выпечка любима всегда и всеми от мала до велика, а особенно хороши фруктовые пироги, торты и пирожные. Их, как правило, легко выпекать, а использование фруктовых консервантов позволяет наслаждаться их оригинальным вкусом круглый год. Приготовление занимает совсем немного времени, а оформление фруктами и ягодами позволит создавать неповторимые кулинарные шедевры. Выпечка получается вкусной и легкой.
Ингредиенты:
Для бисквита: 4 белка, 4 ст.л. холодной воды, 200 г сахара, 1 пакетик лимонного сахара, 4 желтка, 160 г муки, 40 г крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя.
Дл крема: 2 пакетика сухой смеси для пудинга, 3 -4 ст.л. сахара, 3 – 4 стакана молока, 375 г масла.
Для украшения: 50 г тертого шоколада, 500 г клубники.
Приготовление:
Взбить белки с обычным и лимонным сахаром и водой. Осторожно ввести желтки. Муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом, просеять сверху на яичную смесь и перемешать снизу вверх.
Переложить бисквитное тесто на выстеленный бумагой для выпечки противень. Выпекать 15 – 20 минут в духовке, нагретой до 180 – 200 °С.
Готовый корж вынуть, осторожно удалить с него бумагу и остудить.
Для крема сварить пудинг из сухой смеси, сахара и молока. Снять с огня и остудить. По 1 ст.л. добавлять в пудинг при помешивании взбитое в пену масло.
Крем переложить в кондитерский мешок с гладкой насадкой. Выдавить на пирог круглые розетки из крема и поставить его в холодное место.
Сверху пирог посыпать тертым шоколадом. Клубнику перебрать, помыть, разрезать пополам и выложить на пирог.
Пирог готов. Приятного аппетита!
Всем Спасибо, подписывайтесь на канал, ставьте лайк, будет очень интересно.