На днях проезжая мимо магазина "Светофор", решил туда заглянуть, прикупить голень индейки, из которых у меня получилось приготовить очень неплохое блюдо. Наткнулся я в том же отделе на замороженные стейки из индюшачих окорочков. Решил взять на пробу, и ошибся лишь в одном, надо было брать побольше. Получилось на столько вкусно, что одной порции мало.
Ингредиенты:
Стейки из окорочков индейки - 5 шт.
Капуста квашенная - 1,5 кг.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 3-4 столовых ложки для тушения капусты и пару ложек для стейков.
Томатная паста - 2 стлоловых ложки с горкой.
Стейки ополаскиваем, промакиваем бумажным полотенцем, натираем солью и перцем, убираем в сторону.
Пока стейки отдыхают в сторонке, займёмся приготовлением гарнира. Морковку натираем на крупной тёрке, лук мелко (или не очень) рубим.
Сначала обжариваем лук до золотистого цвета, затем отправляем к нему морковь. Всё это дело обжариваем до мягкости моркови.
Теперь отправляем тушиться капусту. Перемешиваем с луком и морковью, накрываем крышкой, пусть тушиться (я люблю, когда капуста немного поджариться, так вкус становится ярче и насыщеннее). Минут через 20 можно добавлять томатную пасту. Перемешиваем, даём немного поджариться томатке, добавляем немного воды, убавляем огонь изакрываем крвшкой, пусть доходит.
А мы займёмся индейкой. Выкладываем стейки на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем ихс двух сторон на среднем огне до образования румяной корочки. Затем накрваем крышкой, убавляем огонь до стлабого и даём растушиться в течении 1 часа. В прцессе приготовления не забываем следить за капустой, в конце её необходимо поперчить.
Вот и весь рецепт. Приятного всем аппетита!
Спасибо за внимание! Если вам понравилось, поставьте КЛАСС! Подписывайтесь на канал КУХАРНЯ ДИЛЕТАНТА и пишите свои комментарии.