Привет друзья, мои верные подписчики и гости канала!
Сегодня мы приготовим блюдо литовской кухни, тушеная фасоль с курицей и тыквой, самые простые продукты, но такое сочетание всегда в десятку, а фасоль и куриное мясо вообще диетические ингредиенты.)
Климат Литвы мягко скажем прохладный с повышенной влажностью, отсюда и основные продукты литовской кухни-это картофель, капуста, фасоль, тыква, ячмень, рожь, мясо, молочные продукты, грибы и ягоды.
Думаю, что в вашем холодильнике всегда найдется место курице, ну и иногда тыкве), а фасоль-это вообще наше национальное достояние гастрономии после картофеля конечно, источник растительного белка. И так наши ингредиенты для этого сытного и вкусного блюда:
филе куриное- 300 г
фасоль- 200 г, (можно консервированную)
лук репчатый- 1 шт.
морковь- 1 шт.
тыква- 300 г
сметана- 100 г
масло сливочное- 2 ст. ложки
соль, специи по вкусу
зелень
лавр- 1 шт.
чеснок- 2 дольки
1. Куриное филе мелко режем, морковь средней соломкой, мелко режем лук, тыкву режем мелким кубиком, мелко рубим зелень.
2. В толстостенной сковороде пассеруем лук и морковь на сливочном масле-2 ст. ложки, добавляем куриное филе, затем тыкву обжариваем, добавляем консервированную фасоль, щадя ваше время.
Конечно отварная фасоль намного ярче вкусом, добавляем сметану, желательно домашнюю, можно и сливки, но сметана дает нам легкую кислинку, подсаливаем, тушим минут пять, добавляем специи, зелень, чеснок выдавливаем прессом, и... и все наше блюдо готово, быстро очень и очень вкусно, пробуйте!
Авторская кухня предполагает разные варианты приготовления, просто немного держите себя в рамках технологической карты и все будет Ок.) Можно использовать блюдо как начинку.
Для бутербродов, булочек, предварительно вынув сердцевину и добавив сливочного сыра, приготовить рулетики из армянского лаваша и обжарить их до золотистого припека на сковороде, творите кухня фьюжн дает вам такую возможность.)
Подаем как самостоятельное блюдо, желательно со свежим хлебом, легкий штрих, соус из хрена, сметаны и лимонной цедры, вот теперь полная гармония вкуса и как говорят литовцы: skanaus, приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал ставьте лайки , оставляйте комменты)