Сегодня пеку торт наполеон из трех ингредиентов. Нереально вкусный и очень
Легок в приготовлении. Вы будете приятно удивлены, насколько просто его готовить. С этим тортом справиться даже тот, кто не умеет печь. Так что смело беритесь за работу, если вы начинающая хозяюшка. И я вам обещаю фурор от ваших близких или гостей обеспечен. Давайте посмотрим, какие ингредиенты нам сегодня понадобятся.
Мне понадобится слоеное бездрожжевое тесто 900 грамм. У меня уже четыре раскатанных листа. Если у вас тесто не раскатано, его естественно нужно раскатать.
Также для крема мне понадобится жирные сливки тридцати пяти процентной жирности 500 миллилитров и сгущенка 300 миллилитров и это все. Я обещала три ингредиента и их всего три. Приступаем.
Слоеное бездрожжевое тесто я предварительно разморозила. Пока работаю с одним листом, другие в холодильнике. Используют дно от разъемной формы, диаметр 23 сантиметра.
Если у вас такой формы нет, берите обычную круглую тарелку.
Прикладываю к тесту и сейчас мне понадобится острый нож. Острым ножом обвожу и это будет у меня первый корж. Такую же процедуру проделываю с другими листами теста. Кстати, духовка у меня уже нагрелась до температуры 190 градусов Цельсия. Если вы хотите сделать очень ленивый вариант, вы можете сделать торт квадратным и выпекать уже готовые листы теста.
Остатки снимаю и на одном противне я буду выпекать в как сам кож как и остатки. Остатки я буду использовать для посыпки торта. Вы можете сразу выпекать по два коржа, если противень у вас большой, а остатки напоследок. Но я делаю вот так: выпекаю один корж и рядом кладу остатки.
Всё зависит от вашей духовки. В моей духовке такой корж выпекается примерно восемнадцать-девятнадцать минут, при температуре 190 градусов Цельсия. Отправляем в духовку, а пока займусь другими коржами. Прошло девятнадцать минут - корж готов. Теперь перекладываю его на решетку и дам полностью остыть. Когда коржи остыли можно заниматься кремом.
Крем
Взбиваю сливки до кремообразного состояния. Сливки у меня тридцати пяти процентные и взбиваются буквально за две минуты. Закрепитель для сливок я не использую. Не советую брать для этого крема сливки жирностью меньше тридцати трех процентов. Вот, посмотрите ребята, такая примерно консистенция крема у вас должна получиться.
И теперь осталось совсем малость добавить сгущенку и взбить в течении примерно 30-40 секунд. Вот такая вот консистенция крема у вас должна получиться. Главное чтобы крем не был жидким.
Теперь собираем торт. Беру первый корж и надавливаю руками. Для чего это делаю? Для того, чтобы торт в последствии получился ровным, и красивым, и аккуратным. Та крошка, которая образовалась на поверхности я ее аккуратно снимаю и перекладываю миску. Эту крошку я буду использовать для посыпки торта. Для того чтобы торт не ёрзал на тарелке, дно тарелки смазывают кремом.
Кладу на тарелку первый корж и крем условно разделяю на четыре части, чтобы хватило для всех коржей. Все коржи по очередности смазываю кремом. Ну, впрочем, как всегда мы делаем это для торта. И вот мой последний слой. Стараюсь аккуратно его смазать кремом. Смазываю как верх торта, так и бока.
Конечно это не классический вариант торта Наполеон, но по вкусу моей семьи это торт гораздо превосходит классический вариант. Он не такой тяжелый, здесь нет заварного крема. Получается не реально вкусный. В миски у меня осталась крошка от коржей. Также в эту крошку я буду измельчать остатки теста, и буду посыпать торт. Сколько использовать крошки для посыпки решать вам. Лично я люблю, чтобы ее было очень много, но вы уже смотрите по вашему вкусу. Посыпаю как верх торта, так и бока.
Готовый торт поместите в пакет и отправьте в холодильник на ночь. Примерно на 12-14 часов. Торт должен пропитаться, чтобы его можно было, потом легко нарезать. Прошло 14 часов и пора его разрезать. Использую вот такой вот нож-пилочка. Это слоеное тесто и гораздо легче разрезать торт именно таким ножом. Мне уже не терпится показать вам какой торт внутри.
Ингридиенты:
- 900 г слоеного бездрожжевого теста,
- 500 мл сливок (33-35% жирности),
- 1 банка сгущенного молока (300 мл).
Пекла по этому рецепту уже сотню раз, и каждый раз это торт идет на «ура!». Этот торт настоящая палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Если вы никогда в жизни не готовили никакой выпечки и не пекли торты, начинайте с этого торта.
Уверяю вас, он получится у вас на все сто процентов. Посмотрите ребята на эту красоту. Нежнейший крем, слоёные коржи и посыпка из слоеного теста - это так вкусно, что в прямом смысле слова можно «проглотить язык» от удовольствия. Обязательно готовьте и даже не раздумывайте. Я желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения.
До новых встреч друзья. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты. Ставьте лайк. Это очень важно для меня.