Кисло - сладкий соус с клюквой, апельсином и мёдом

Необычный рецепт для гурманов или для тех, кому хочется чего такого неземного☺️

Кисло сладкий соус для настоящих гурманов вкуса, отличное сочетание с мясом, рисом, подойдёт для создания маринадов. Кислинка от клюквы, аромат апельсина, сладость мёда и нежный сливочный лук😉

Ингридиенты 👍

Мне понадобилось :

-лук репчатый 1 шт.

-клюква (замороженная) 200 гр.

-апельсин 1 шт.

-сливочное масло 50 гр.

-мёд 3 ст.л.

-красный перец щепотка

-соль по вкусу

Для начала в сотейнике разогреваем сливочное масло.

Нарежем мелко лук.

Добавляем лук в сотейник. Накрываем крышкой и готовим до тех пор пока лук не обмякнет.

Натрем немного цедры апельсина.

Добавляем цедру к луку.

Выжимаем сок из апельсина и также добавляем в сотейник.

Размораживаем заранее клюкву (если используете замороженную), также добавляем в сотейник.

Добавим мёд. Всё хорошенько перемешаем.

Готовим под крышкой на медленном огне в течении 7 минут.

Немного подавим ягоды клюквы что бы они дали сок.

Добавляем немного красного перца, соли, ещё раз перемешаем, убираем крышку и готовим ещё 5-7 минут на среднем огне.

Далее соус нужно процедить через сито. из указанного количества ингредиентов у меня получилось 250 мл. Соуса.

Если вам понравился рецепт, оцените пожалуйста 👍

И обязательно подписывайтесь на мой канал я вас очень жду 🙏

Всегда приятного аппетита ✨