В своей статье я поделилась новостью об открытии нового заведения. Напомню, что являюсь владельцем пекарни "Лепёшка" в Москве, на улице Космонавта Волкова, 6А. И вот поступила предложение об открытии другого формата заведения, от которого я не смогла отказаться.
Итак, изначально нам предложили встать с полноценной восточной кухней, но мы побоялись лезть в сферу, которую плохо знаем. Более того, стоимость аренды за большое помещение очень высока, риск потерять очень большой.
И вот совсем недавно, в начале ноября, нам позвонили с предложением открыть кофейню в том же торговом центре. Изначально мы предлагали свои услуги по установки кофе-поинта. Небольшого кофейного островка без посадочных мест. Но позвонили нам совсем с другим запросом.
Помещение в 30 квадратов - посадка и хороший выбор десертов с вкусным кофе, вот что хотел видеть арендодатель! Мы подумали и решили действовать. Когда, как не сейчас? Тем более, принимать решение надо было быстро, сроки горели. Мы не захотели упускать свой шанс.
Аренда тоже немаленькая - 180 000 в месяц+коммуналка. Но на то мы и бизнесом занимаемся, чтобы рисковать!
А как часто рискуете вы?
Может и тебе пора рискнуть? Просто напиши мне, и я помогу тебе бесплатно сделать первый шаг на пути к своему делу! Подписывайся на канал, чтобы не пропустить что-нибудь важное;)
