Подписывайтесь на канал «Кето Планета», чтобы первыми прочитать всё самое новое и интересное из мира правильного питания и идеальных фигур.
У меня завалялись зелёные яблоки. Кислые и жёсткие, в «живом» виде никто есть их не хотел. Раньше я без раздумий пустила бы их в шарлотку. Но теперь я же поддерживаю идеальный вес на кето. Ну что же, значит, надо придумать вариант кето-шарлотки. И я придумала.
Получилось даже интереснее традиционной бисквитной шарлотки. Очень-очень нежное тесто со сливочным привкусом за счёт сметаны и кефира. Идеально сочетается с яблоками. Попробуйте, пари держу, отныне вы станете печь только эту кето-шарлотку. И без всяких угрызений совести насчёт фигуры.
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Соль — щепотка
- Ванилин — 1 ч.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Льняная мука — 4 ст.л.
- Кокосовая мука — 2 ст.л.
- Глютен (или псиллиум) — 1 ст.л.
- Эритрит — 1 стакан (или по вкусу)
- Кокосовая стружка (опционально) — 2 ст.л.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Жирная сметана — 100 гр.
- Кефир — 100 гр.
- Зелёные яблоки — 2 крупных или 4 мелких
- Сливочное масло (опционально)
Приготовление
Всё очень-очень просто:
- Хорошо взбить миксером яйца, соль, ванилин, эритрит и корицу
- Добавить муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, глютен и хорошо смешать миксером
- Добавить сметану и кефир, вновь тщательно перемешать
- Порезать яблоки, смешать с тестом
- Выложить всё в форму, смазанную маслом, по желанию сверху можно положить кусочки сливочного масла, пирог будет иметь более нежный вкус
- Выпекать 40-50 минут при 180 градусах. Проверять на готовность деревянной палочкой
- Ну и всё. Приятного аппетита!
Даже если вы следите за фигурой и здоровьем на кето-диете, это не повод лишать себя десертов. Любые рецепты можно при желании адаптировать под кето. Как, к примеру, кекс из подсолнечной муки или меренговый рулет. Наслаждайтесь вкусной едой!
***************************************************************************
Спасибо, что дочитали. Если понравилось, ставьте лайк. Спасибо! 👏 И подписывайтесь на канал «Кето Планета», чтобы первыми прочитать всё самое интересное!
