Вам не потребуется перо павлина и пыльца цветка папоротника, чтобы приготовить вкусное лакомство для себя и своих близких.
Ингредиенты:
✅ 300 грамм моркови
✅ 4 яйца
✅ 300 грамм сахара
✅ 200 мл растительного масла
✅ 300 грамм муки
✅ 10 грамм разрыхлителя
✅ корица (по желанию)
Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы. Добавляем масло. Взбиваем. Морковь трем на мелкой терке. Добавляем ее к яйцам и сахару. Аккуратно перемешиваем, добавляем муку, разрыхлитель и снова аккуратно взбиваем.
Форму (у меня чуть больше А4) смазываем маслом, выливаем тесто. Сверху щедро посыпаем корицей (я смешиваю с ложкой сахара, чтобы она лучше распределилась по пирогу, но если корицу не любите, пропустите этот шаг).
Выпекаем пирог до сухой спички (около 40 минут) в разогретой до 180° духовке.
Достаньте пирог и дайте ему остыть. По сути он готов и его можно есть. Но я на этом не успокоилась и решила его покрыть кремом.
Крем:
✅ 200 грамм сливок 33%
✅ сахар по вкусу
Сливки убираем на 10 минут в морозилку. Достаем. Взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Пирог режем на 2 равных части (если у вас круглый корж, то разрезаем его вдоль на 2 части). Покрываем одну часть кремом. Можно посыпать тертым шоколадом, как я. Сверху и на бока тоже крем. Дайте пирога постоять пару часов в холодильнике, чтобы крем стабилизировался.
Заваривайте чай и доставайте сервиз. Приятного аппетита!
С любовью к вам и к кулинарии, ваша Дюдюка.