Друзья, хочу предложить Вашему вниманию очень вкусный, нежный, шифоновый с текстурой кекса - яблочный пирог. Сезон яблок еще не закончился, поэтому попробуйте что-то новенькое. Ингредиенты очень доступные, приготовление не займет у Вас много времени, а результат будет просто потрясающий. А если дополнить его шапочкой из сливочно-сырного крема, так это уже почти яблочный торт! Приступим!
Ингредиенты
3 яйца
200 мл растительного масла
200 гр. сахара
300 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. молотого имбиря
4 яблока
сахарная пудра по вкусу
сливочный сыр 140 гр
сливки 20% жирности 2 ст.л
В чаше смешиваем яйца и саха и взбиваем в пышную пену, чем лучше взобьете яйца, тем лучше поднимется пирог. Далее тонкой струйкой вливаем растительное масло и продолжаем взбивать. Не пугайтесь большого количества масла, пирог не будет жирным, масло придает тесту шелковистость и мягкость.
Смешиваем сухие ингредиенты - муку, специи, разрыхлитель и просеиваем к яично-масляной смеси, и аккуратно перемешиваем лопаткой, снизу вверх, стараясь не терять воздушность теста. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем квадратиками 1х1 см, добавляем в тесто и перемешиваем.
Выкладываем тесто, в предварительно смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 45- 60 минут, готовность проверяйте по сухой зубочистке.
Для крема смешайте сыр, сахарную пудру (я брала 2 ст.л) и сливки и перемешайте до однородной консистенции. Выложите шапочкой на остывший пирог. И наслаждайтесь вкусом! Приятного Вам чаепития!
Уютных и теплых Вам вечеров!
