Существуют самые разные рецепты мексиканского соуса сальса. Народные традиции говорят готовить его при помощи пестика и ступки. Также домохозяйки с родины этого соуса утверждают, что аутентичное перемешивание томатов в ступке даст тот самый необходимый вкус и консистенцию. Благодаря современной технике, сделать такой соус сейчас будет намного проще!
Ингредиенты:
- 3 средних спелых томата
- 1 красная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- перец халапеньо (маринованный)
- пучок петрушки
- перец молотый красный острый, соль
Приготовление:
У томатов удалите плодоножку, нарежьте произвольно. Лук, чеснок и перец очистите и нарежьте кусочками. Все ингредиенты сложите в чашу блендера или в посуду для измельчения погружным. Превратите в пюре. Добавьте специи. Еще раз пройдитесь блендером.
Готовый соус можно использовать для мяса, рыбы или гарниров. Ну и конечно, к начос!
При необходимости вместо блендера можно использовать нож и несколько минут свободного времени.
Приятного аппетита!