Чем отличается экопродукция, помеченная разными ярлыками?
Первый «органический сертфикат» в нашей стране выдан в сентябре – на рожь, выращенную в одном из фермерских хозяйств. О чем говорят различные ярлыки на экопродукции, помогает разобраться помогает начальник отдела сертификации, метрологии и систем качества НПЦ НАН по продовольствию Александр Садовский.
Важное требование экологически чистых зерновых, зелени, овощей, фруктов – они должны расти в чистых районах, далеко от автодорог и городов. Из удобрений – только навоз и компост. От вредителей урожаи спасают без химии, исключительно с помощью природных их врагов: птиц и полезных букашек.
Аналогичные требования к мясу и молоку. Коровам – заливные луга и пастбища. Несушкам – зеленые газоны. И не давать животным стимуляторы роста и антибиотики – только гомеопатия и натуральные лекарства!
– Понятие «экопродукция» не имеет точного определения в национальном законодательстве. Если мы говорим о сертифицированной, то корректно будет использовать термин «органическая продукция», – отмечает эксперт и наглядно объясняет, что означают различные знаки на упаковках.
«Евролист»
Знак «Зеленый лист» на упаковке означает, что «пропуск на рынок» ей дал уполномоченный на это орган. Самым распространенным на данный момент является «Евролист». Он подтверждает, что правила производства товара соответствуют требованиям регламентов ЕС на органическую продукцию. Рядом с «Евролистом» размещена информация о стране-производителе, ингредиентах, методе изготовления, а еще код организации, выдавшей разрешительный документ. Оценку соответствия в данном случае проводят иностранные органы.
Движение за продовольственные товары «без химии» начали хиппи в 60-е годы ХХ века, бросив вызов буржуазному обществу и научно-техническому прогрессу, в том числе в плане еды. Они стали выращивать фрукты и овощи без нитратов и нитритов, объединившись в коммуны.
«Органический продукт. Беларусь»
Чтобы получить право маркироваться знаком «Органический продукт. Беларусь», необходимо подтвердить соответствие продукции и процессов ее производства требованиям межгосударственного стандарта ГОСТ 33980 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации» и технического кодекса установившейся практики ТКП 635 «Общие правила производства органической продукции».
«Натуральный продукт»
Товар со знаком «Натуральный продукт» должен быть сделан из натурального сырья животного или растительного происхождения. Без применения генной инженерии, без пищевых добавок и т.д.
Требования к органической продукции и процессам ее производства более жесткие и затрагивают весь жизненный цикл создания: от подготовки земли для посевов до транспортировки к месту реализации конечному потребителю.
Получить знак «Натуральный продукт» проще. Там не предусмотрен подготовительный этап (переходный период), в течение которого производитель должен выполнять все требования стандартов как для сертифицированного продовольствия, а также не установлены условия выращивания животных и т.д.
Комментарий
Татьяна Карбанович, заместитель начальника Главного управления растениеводства Минсельхозпрода:
– Беларусь присоединилась к новому для нас органическому сельскохозяйственному движению, имеющему мировое значение. Разработана вся законодательная база, необходимая для того, чтобы хозяйства разных форм собственности могли заниматься таким новым видом производства. Затраты на проведение сертификации планируется возмещать.