Всем привет! Впереди выходные, а значит будет отличный повод порадовать вас и ваших близких новым блюдом на завтрак, которое готовится всего за 5 минут)
Если вам надоела глазунья в стандартном виде, а омлет уже тоже кажется чем-то обыденным, то Вам точно "зайдёт" Скрэмбл.
скрэмбл или яичница-болтунья - это очень простое блюдо, но есть в его приготовлении несколько нюансов и тонкостей, поняв и применив которые, у вас получится обалденное блюдо, которое неизменно будет радовать всю семью.
Ингредиенты (1 порция)
Яйца - 2 шт.
Молоко - 2 столовые ложки
Соль - щепотка
Оливковое или сливочное масло - 1 чайная ложка
Зеленый лук (по желанию) - несколько пучков
Помидоры/сыр (по желанию)
Процесс приготовления
Разбейте в миску/чашку яйца, добавьте молоко и слегка взбейте до однородной смеси (пена не нужна).
На небольшом огне растопите масло (оливковое или сливочное, на ваше усмотрение) и влейте яичную смесь.
Подождите несколько секунд, чтобы яйца схватились по краям, а затем начинайте аккуратно двигать смесь лопаткой, передвигая от края к краю, пока не образуются поджаренные кусочки.
Всегда готовьте скрэмбл на небольшом огне, добавляйте соль и зеленый лук только в конце приготовления и выключайте огонь за несколько секунд до того, как яичная смесь будет полностью готова, т.к. даже после снятия с огня сковорода продолжает нагевать скрэмбл.
Это те самые моменты, которые позволят сделать ваш скрэмбл нежным и сочным на вкус.
Подавать на стол можно на тосте или же с овощами.