Канал "Мое любимое подворье" приветствует своих читателей, подписчиков и гостей.
В этой публикации постараюсь ответить на вопросы моих читателей, о том, какую породу молочных коров лучше приобретать.
При выборе коровы для личного подсобного хозяйства важно обращать внимание не только на ее удой, но и на приспособленность животного к той или иной местности. Черно-пестрая голштинизированная порода коров, выведенная на Урале, думаю, придется ко двору многим.
Немного истории
В 1930гг. в Россию было завезено огромное число черно-пестрого скота из Германии и Голландии, основную массу которых разместили на Урале и в Сибири. У этих коров оказалась не самая высокая продуктивность( средний суточный удой 15 л при жирности 3,8%), зато они оказались непривередливы к кормам и легко переносят наши холодные зимы.
Сначала эти породы разводили в чистоте, затем стали скрещивать со скотом голландской породы. В то время ее использовали в качестве основного улучшателя молочных пород. Так как скрещивание проходило случайно, бессистемно и не повсеместно, в породе образовалось несколько групп и типов, различающихся по экстерьеру, удою и жирномолочности.
Поскольку низкие удои черно-пестрой породы определяются генетическими причинами, да и еще оказалось что голландский скот уступает по многим показателям молочной продуктивности голштинскому, то начиная с 60-х годов, для повышения молочности этих коров, стали использовать быков голштино-фризской породы. В итоге сформировалось два типа черно-пестрого скота: "Уральский" и "Голштинизированный".
Отличить их очень легко: У коров и быков старого уральского типа поперек туловища проходят два белых тяжа, а у коров нового типа их нет.
Голштинизированная порода оказалась неприхотливой, хорошо приспособленной к местным условиям, кормовой базе и надои увеличились в 2-3 раза. При этом количество молока не снижается даже при использовании самых простых кормов. У коров улучшилась форма вымени, повысилась скороспелость. Новая порода хорошо акклиматизировалась как на Урале, в Сибири, так и в более теплых климатических зонах. В настоящее время ведется селекционная работа по повышению процента молочного жира в молоке.
Характеристика породы
Огромный плюс этой породы в том, что она отлично приспосабливается к различным климатическим и хозяйственным условиям, что немаловажно для содержания этих животных в личном домашнем хозяйстве.
Коровы этой породы отличаются хорошим здоровьем, крепкой конституцией: удлиненное, развитое туловище, глубокая грудь, широкие спина и поясница. Они довольно крупные: живая масса взрослой коровы 450-550 кг. Вымя в основном округлой и чашеобразной форм. Брюхо большое, объемистое, что позволяет им потреблять большое количество грубых кормов.
Телята рождаются с живой массой: телочки - 32-35 кг, бычки - 35-40 кг. У этой породы самый высокий процент появления на свет двойни!
Мясные качества этой породы удовлетворительные. Убойный выход составляет 50-55%.
Единственное, что не смогли улучшить селекционеры, так это содержание жира в молоке, оно так и осталось на уровне 3,6%. Но селекция не стоит на месте и надеюсь в скором будущем этот недостаток будет исправлен.
Я считаю, что эта порода идеально подходит для содержания в домашнем хозяйстве, особенно для новичков.
Кое-что о голштино-фризах ( черно-пестрый скот США и Канады)
Эта порода используется для улучшения всех черно-пестрых пород мира, так как отличается высокими удоями. Животные очень крупные: вес коров 670-700 кг, быков - 950 - 1200 кг.
Животные эти крайне прихотливы. Очень чистоплотные, реагируют негативно на перепады температур. Главное условие содержания этой породы - обильное кормление концентратами богатыми белком( до 20%), вволю сена хорошего качества и сочных кормов, иначе больших надоев вы от них не дождетесь.
Конечно, удои этой породы коров поражают воображение, но молоко у них жидкое, содержит всего 2,9 - 3,4% жира. О густых сливках и сырах можно и не мечтать.
Буду рада, если информация будет для Вас полезной, если что-то упустила, либо непонятно, спрашивайте, дополняйте в комментариях.
Всего доброго. До встречи на канале.
