Количество полных людей растёт с каждым годом. Правильное приготовление пищи может сыграть важную роль в регулировании нашего веса.
Стимулируя работу гормонов щитовидной железы, которые являются основой нашего метаболизма, мы можем контролировать наш вес. Каким должно быть сбалансированное питание, чтобы выработка гормонов была в правильном балансе?
Для функционирования гормонов щитовидной железы хороши морепродукты, богатые йодом. Кроме того, не нужно забывать про свежую чечевицу, богатую клетчаткой, которая также содержится в овощах и фруктах. Секрет состоит в том, чтобы при приготовлении оставлять их немного "недоготовленными". Пусть ваша чечевица остается слегка твёрдой («аль денте», как мы говорим для мучных изделий), т.е. не доваренной, чуть жёсткой внутри. Тоже касается и овощей.
Самыми вредными считаются продукты, которые подверглись длительной обработке. К ним можно отнести колбасные изделия, готовые блюда. Для правильного функционирования наши гормоны нуждаются в питательных веществах.
Оливковое масло, лук, чеснок и помидоры действительно часто используются при приготовлении блюд средиземноморской кухни. Доказано, что при их потреблении снижается риск развития диабета. Для десерта лучше приготовить салат из фруктов, например, с киви, гранатом, сельдереем и яблоком. Таким образом мы получаем много клетчатки и магния, который, кстати, полезен людям постоянно находящимся в состоянии стресса. Сахар, содержащийся в фруктах не вреден для здоровья, поскольку вместе с клетчаткой он позволяет улучшить метаболизм. Если мы возьмём покупной фруктовый сок, то в нём нет клетчатки, поэтому в результате мы потребляем один сахар. А лучше съедать целиком апельсин!
Итог: для правильной работы наших гормонов и контроля веса потребляем 2-3 раза в неделю морепродукты, сложные углеводы (как чечевицу), овощи и фрукты.