Я домохозяйка ,поэтому готовлю каждый день .Мой муж ,да и свекровь ,
не любят когда еда долго хранится .На второй день съесть еще могут ,а вот на третий ,даже не посмотрят на нее.Вот и приходиться вертеться у плиты .Ну нам не тяжело ,мы все могем).
Сегодня я готовлю универсальное блюдо,так сказать,мою палочку -выручалочку и это... тадааам - гуляш ,она же подливка.
Мой муж может есть гуляш хоть каждый день,главное ,чтобы свежий был и гарнир разный .
на заметку : сейчас повара отказались от добавления муки ,достаточно просто подольше подержать на огне ,чтобы гуляш уварился.
Процесс приготовления :
1 ) Мясо ,в зависимости от едоков,у меня грамм 250 свинины.
обжариваем мясо до румяной корочки
Добавляем нарезанный лук ,лука не жалейте .Морковь тоже кладут ,но не всегда ,у меня сегодня макароны поэтому обойдемся одним луком .А вот к кашам желательно морковочку добавить.
обжариваем мясо с луком до золотистости лука и наливаем томат ,у нас томат свой домашний
Наливаю наверное стакан ,жду пока он закипит ,а пока что готовлю приправы . Черный перец горошком ,гвоздика целая и душистый перец горошком .
их можно так кинуть ,потом вытащить ,а можно и растолочь
Этого многовато ,я всего по половине добавлю.
Если хотите чтоб был вкус кетчупа ,добавьте немножечко корицы,на кончике ножа.
А тем временем томат прокипел,можно добавить 0.5 стакана воды ,соль
и перец с гвоздикой.
Ждем закипания ,убавляем газ до минимума и томим ,20-30 мин.
за 5 мин до выключения добавляем лавровый лист.
Подливка уварилась и стала густой ,мы любим чтоб был соус ,поэтому я добавляю еще немного воды .
Вот и все готово! Осталось сварить макарошки и ужин готов.
Всем спасибо за просмотр! Хорошего вам настроения и здоровья!
Жмите пальчик вверх ,если понравилось описание рецепта и подписывайтесь на мой канал!