КАК КОМПЕНСИРОВАТЬ ПЕЛЬМЕНИ
Пельмени - достаточно сложно блюдо для компенсации. Новичкам не рекомендуют сразу включать их в меню, им лучше начинать с блюд простых и понятных, монокомпонентных. А что по этому поводу говорят люди с опытом?
ениЕлена, мама ребенка с диабетом первого типа:
- Пельмени очень коварны. Я с таким действием сталкивалась не раз. В "моих" пельменях указано 22 углевода в 100 г. Но это не меняет картины. Сначала они не всасываются, а потом сахар растет. Мы эту проблему решили просто - не едим пельмени. Или в крайнем случае даем совсем немного - 4 -5 шт.
Мария:
-Я просто смотрю на пельмени, и прикидываю пропорции. Если теста с мясом примерно один к одному или теста чуть больше (как правило ручная лепка), то 35 углеводов, если теста меньше (например штамповка), то там много соевого белка (типа мяса), и потому я беру 25-28 углеводов. Попробуйте, может вам тоже подойдет!
Оксана:
- Обычно на пельмени делаю так: у нас хумалог, в зависимости от того, какой дам салат, колю перед едой и после еды через 40 минут (на сами пельмени). У нас такой номер проходит хорошо.
Лариса:
- Два укола с разносом по времени, ну и по местам, естественно, я стала практиковать после того, как поняла, что скомпенсировать длинные углеводы одним уколом, как правило, не получается ( у нас тоже хумалог). Поэтому на еду считаю дозу и колю в зависимости от исходного сахара 1/2 или 1/3 дозы до еды в плечо, и остаток через 40 минут в живот. Если обстоятельства складываются так, что через 40 минут нет возможности уколоть, значит - через 20 минут в ногу. Через 2 часа сахар если и отличается от исходного, то - в пределах 0,5 ммоль. Но это все получалось пробами и ошибками.
Дмитрий, отец ребенка с диабетом:
- Мы тоже домашние пельмени едим. Делаем их на специальной форме. 5 штук на 1 ХЕ получается. Но больше 1 ХЕ за раз пельменей не едим. Пельмени плюс еще что-нибудь углеводное. До 3-3,5ХЕ за раз. И все в порядке.
Если продукт сложный для компенсации, то много есть его не надо.