Доброго дня! Это мой первый кулинарный текстовый рецепт на канале. Надеюсь, что такой формат вам также приглянется. Сегодня делюсь простым способом приготовления моего любимого блюда — рулет из слоеного теста с фаршем из курицы. Это так вкусно и сытно, что даже не требует гарнира.
Единственный момент, который потребует затрат времени, — разморозка теста и запекание в духовке.
Для начала я перекручиваю куриное филе в фарш.
К нему добавляю 1 яйцо, паприку и соль по вкусу. И хорошо перемешиваю.
В качестве основы берем бездрожжевое тесто слоеное. У меня на этот раз марка "Морозко". Я вытащила 2 квадратные пластины, которые нужно предварительно разморозить согласно инструкции на упаковке. Дополнительные фото с инструкцией прикрепила в галерею:
Главное: какое бы слоеное тесто вы не взяли, его нужно раскатывать в одном направлении. Я немного присыпала поверхность мукой и скалкой расправляла тесто от середины сначала вперед, а затем от середины — назад. На одном участке нельзя производить движения "вперед-назад".
Далее наметила участок, куда буду выкладывать фарш. А по бокам нарезала тесто на полоски.
Теперь нужно нарезать помидоры и натереть твердый сыр.
Поверх фарша выкладываю помидоры, а затем натертый сыр. И теперь соединяю по одной полоске с каждой стороны. Смотрите фотографии в галерее, листая вправо:
Чтобы рулет получился румяным и красивым, взбиваем 1 яйцо со столовой ложкой молока.
Смазываю полученной смесью тесто. Отправляю в разогретую духовку на 40 минут при 180 градусах.
Такой рулет удобно разрезать на порции. Вместо куриного филе можно использовать индейку.
Список ингредиентов:
Тесто слоеное бездрожжевое (использовала 2 квадрата марки "Морозко").
Куриный фарш — не меньше 500 граммов.
Яйцо — 1 (можно самое маленькое).
Помидоры — 1-2 штуки.
Сыр твердый — около 80 граммов. И специи по вкусу.
Для смазывания теста:
Желток — 1 шт.
Молоко — 1 столовая ложка.
Спасибо за внимание! Буду рада вашему лайку. И не стесняйтесь предлагать в комментариях свои любимые простые рецепты блюд).