Однажды, когда я был ребенком, моя мама готовила суп и отправила меня в магазин за недостающими ингредиентами, написав в список капусту, лук и мясо. С неохотой я собрался и после услышанных наставлений отправился в путь. Магазин был в километре от дома, на улице стоял мороз, поэтому второпях, тепло одевшись, я, с большим пакетом, побежал за покупками.
С младенческого возраста я жутко боялся собак, боялся быть укушенным и съеденным, поэтому каждый раз, когда я видел гуляющую по улице собаку, впадал в панику и пытался ее обойти. Когда я был на половине пути, вдалеке, увидел стаю собак (это была одной из главный проблем в моем поселке), но тогда я не мог их обойти, ибо шел я по мосту, а он был единственной дорогой до магазина. И тогда в панике я собрал все свои силы, двинулся на эту стаю, думая, что они проигнорируют меня. В итоге, приблизившись к ним, они стали лаять на меня, когда я подошел еще ближе они начали пятится назад и в итоге убежали. В состоянии шока я пришел в магазин взял все необходимое и пошел обратно в надежде, что больше их не встречу. Но уже подходя к дому я выдохнул со спокойной душой.
Мама уже ждала меня. Достав покупки из пакета, моя мама стала ругать меня за капусту, якобы она была легкой, маленькой и хлипкой и стоила в 2 раза дороже. Услышав крики, папа поспешил на помощь и громко смеясь, рассказал, что это не капуста, а салат Айсберг. Но что куплено, то куплено, начали готовить суп. И на удивление, сварившийся суп, получился очень вкусным и наваристым, невзирая на то, что заместо капусты в нем плавал салат.
Сейчас я поведаю вам рецепт этого "капустного" супа.
Для него вам понадобится (см на рис)
Итак, тонко нарежьте бекон и поджарьте на сковороде на среднем огне 3–4 минуты до хруста (если бекон нежирный, можно добавить 1 столовую ложку растительного масла). Параллельно вскипятите полтора литра воды.
Затем, выложите бекон на блюдце, а в оставшемся жире 2 минуты пассеровать нарезанный лук с тмином. Промыть фасоль из банки под струей воды и отставить. Добавить помидоры с соком из банки, размять их прямо в сковороде, потом перец и гвоздику, тушить пару минут.
Дальше, нарезать салат квадратиками. В кастрюлю с кипящей водой бросить бульонные кубики, выложить содержимое сковороды и нарезанный салат. Варить минут 5–6. Добавить в суп фасоль, свеклу вместе с маринадом, а также нарезанный чеснок и 1 столовую ложку укропа. Довести до кипения, готовить еще полминуты. Суп подать со сметаной, посыпав беконом и укропом в тарелках. И все, суп готов.
