Поделюсь с вами рецептом простых и вкуснейших слоек. Моя бабушка все детство готовила перед моим приездом различную выпечку. Никогда не забуду этот вкус мягких и ароматных булочек. Теперь и вы сможете порадовать такими слоеными пирожками всю семью. Уверена, что ваши родные даже не заметят, как быстро они закончатся.
Ингредиенты:
Прослойка:
Сахар - 150 г
Мука - 170 г
Сливочное масло - 100 г
Тесто:
Мука - 480 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сметана 20% - 100 г
Кефир 2,5% - 250 мл
Сливочное масло - 100 г
Щепотка соли
Смазать желтком
Пошаговый рецепт:
Приготовим посыпку, которая будет у нас в качестве прослойки. Возьмем муку и смешаем с сахаром.
Добавим масло, но не растопленное, а размягченное, чтобы сделать крошку. Наша посыпка готова, уберем в сторону.
Готовим тесто для наших булочек. В кефир добавляем сметану, хорошенько перемешиваем. В полученную смесь вливаем предварительно растопленное масло. Немного посолите.
Всыпаем туда же муку, немного разрыхлителя и готовим тесто.
Разделяем на 6 примерно одинаковых частей.
Все кусочки раскатываем в тонкий пласт, отрезаем края, чтобы получились ровные прямоугольники по размеру вашей формы для выпечки.
Выкладываем первый пласт.
Его посыпаем нашей начинкой. Продолжаем, пока не закончится все тесто.
Далее режем наш большой прямоугольник на квадратики.
Выкладываем на пергаментную бумагу с расстоянием в пару см между друг другом. Сверху намазываем желток для хрустящей корочки.
Ставим выпекаться на 40-45 минут в духовку, которую мы разогрели до 180 градусов.
Булочки готовы, приятного аппетита!
Если понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Больше вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте.