Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога.
Пирог с замороженными ягодами - это выпечка, которая всегда кстати. Она тем более хороша, что является такой “палочкой-выручалочкой” к неожиданному приходу гостей. Самое главное - это иметь в запасе эти самые ягоды))
Замороженные ягоды - идеальный ингредиент для приготовления любых сладких десертов, что называется, на лету. В пирогах они тоже весьма кстати и могут быть любых видов и размеров: смородина, малина, клюква, черника, ягодное ассорти и так далее. И значения не имеет, сами ли мы их замораживали на зиму или купили уже готовые в магазине.
Ингредиенты:
Для теста:
-2 яйца,
-1/2 ч.л. соли,
-1 стакан кефира или 2 натуральных йогурта,
-100 гр маргарина,
-1 ч.л. разрыхлителя,
~ 250 гр муки
-100 гр сахара,немного ванилина.
Для начинки:
-пакет замороженной ягоды вишни 450 гр.,
-сахар.
Приготовление:
1. Взбить маргарин с сахаром, добавить яйца и кефир, все перемешать. Добавить муку, ванилин, разрыхлитель (тесто должно быть как густая сметана).
2. Вылить тесто в смазанную маслом форму (у меня круглая) выложить сверху ягоды (можно не размораживать), посыпать сахаром сверху.
3. Выпекать 30 мин при 200 градусах
4. Дать остыть в форме, можно украсить взбитыми сливками-они разойдутся и пирог будет сливочный и красивого цвета ( у меня в этот раз взбитых сливок не оказалось).
Приятного аппетита!