Этот вариант праздничной закуски можно назвать блинными роллами с разными начинками или «роллами по-русски». Мы возьмем мягкий творог, креветки и сладкий перец, однако можно приготовить такую закуску с разными вариантами начинки, например, вместо креветок можно взять крабовые палочки, ломтики отварной или копченой курицы, индейку, буженину, любую рыбу в отварном или копченом виде. Вместо сладкого перца можно взять свежие огурцы, авокадо, ломтики помидоров. Вариантов может быть достаточно много, поэтому можно поставить на стол блюдо таких закусок «ассорти», приготовив их в разных вариантах.
Ингредиенты:
· Блиныобычные – 4 штуки;
· Творог свежий, мягкий, некислый – 100 – 150 грамм;
· Сметанасвежая – 50 – 70 грамм;
· Креветки отварные очищенные – 100 – 150 грамм;
· Перец сладкий красный или желтый – 1 плод;
· Перец черный молотый и соль – по вкусу;
· Икра красная – для украшения и начинки – несколько ложек;
· Зелень свежая – укроп, петрушка или кинза – для украшения.
Приготовление
Для блинов смешаем 2 – 3 яйца с небольшим количеством соли и сахара, добавим 200 – 300 мл молока, разрыхлитель и просеянную муку, чтобы получилось жидкое тесто. В конце вмешаем растительное масло, и можно выпекать. Блины должны быть тонкими.
Творог перекладываем в блендер вместе со сметаной. При желании можно добавить свежую зелень. Взбиваем, чтобы масса стала однородной. Перец нарезаем тонкими ломтиками или соломкой. Креветки отвариваем в небольшом количестве воды.
На разделочную доску выкладываем блинчик, смазываем его творожной массой, приготовленной в блендере (с зеленью или без нее). В центре блина раскладываем ложку красной икры, сверху – креветки. Рядом укладываем ломтики сладкого перца. После этого сворачиваем рулет. Он должен быть достаточно плотным.
Рулеты плотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса. Затем, нарезать ломтиками, выложить на сервировочную тарелку и украсить красной икрой, а при желании и свежей зеленью.
Остальные варианты закуски готовятся по такому же принципу, меняются только начинки.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим дома натуральный майонез
Очень вкусный салат с красной икрой и кальмарами для праздничного стола
Очень вкусный ужин из обычной курицы
Вкусный салат с грибами, курицей и сыром к празднику за полчаса
Вкусные закуски для Новогоднего стола! Пять интересных рецептов
Самые вкусные и интересные закуски на Новогодний стол! Пять рецептов
Новогодние закуски из сыра! Пять рецептов
Легкие салаты к Новогоднему столу для тех, кто на диете! 5 рецептов
В России рассматривается введение прививочных паспортов. Будет ли вакцинация обязательной?
Россияне начали массово переселяться в гаражи
Новые законы для пенсионеров в 2021 году. Как изменится их жизнь?
Можно ли получить от работодателя компенсацию за проведение теста на коронавирус?
Что будет, если есть по 3 яйца в день?
Проверяем качество магазинной сметаны
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
