Прихожу домой, а меня встречают с порога "ЧЕКУПИЛ" и "ЧЕПОЖРАТЬ", а я устала не чего не хочу, у вас бывает такое, у меня часто. Вот тогда то и помогают три рецепта десертов, быстрых, незатратных и вкусных.
Кекс на варенье.
Ну это один из моих любимых, рецепт из 90-хх.
250 гр. варенья любого (секрет, можно даже немножко забродившего).
У меня варенье из тернослива, поэтому кекс получается темный, если варенье яблочное или абрикосовое, кекс будет золотистый.
2 ч.л. соды. (не бойтесь это не много, на вкус не как не влияет).
Интенсивно мешаем и оставляем на 1 час. (можно и на 30 минут).
Дальше 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя и 2 стакана муки. Все.
Размешали и в духовку на 25 минут при 180.
Достаем и кушаем, для гурманов можно сметанкой с сахаром помазать, либо шоколадным кремом, я просто сахарной пудрой посыпаю.
Десерт в микроволновке.
Этот тортик я делала часто во время декрета, когда под ногами бегает мелкий, и надо быстро что то изобразить, пока все не оказалось на полу)))))
Тесто
0,5 стакана молока;
3 яйца;
8 ст. ложек муки;
8 ст. ложек сахара;
6 ст. ложек растительного масла;
3-4 ст. ложки какао;
1,5 ст. ложки разрыхлителя;
Все размешать, смазать маслом форму и микроволновку на 5-7 минут. Ориентируйтесь по своей печи, мне хватает 6 минут. Готовность проверяем на сухую спичку.
Пока печеться делаем глазурь.
6 стол.ложек сахара,
2 стол.ложки какао,
3 стол.ложки горячего (!) молока,
50 гр. масла
Все это смешиваем и ставим на плиту, все время помешивая. Доводим до кипения, но не кипятим. Главное чтобы растаял сахар.
ВСЕ. Корж достали, прямо горячим смазали. Остынет можно пробовать.
СУПЕРБЫСТРОЕ ТЕСТО для тортика.
3 яйца,
250 гр.майонеза,
14 ст.ложек сахара,
14 ст.л.муки,
1 ч.л.соды(не гасить)
Всё перемешиваем.
Выливаем в теплую,смазанную маслом сковороду.выпекаем минут 20.
Поднимается отлично.
Потом ниткой на несколько коржей разрезать
и промазать разными кремами,джемами,чем душа пожелает.
Приятного аппетита!