Часто такой салат подавали в советских столовых. Самый дешевый и самый вкусный салат который доступен всем. Очень простой рецепт на каждый день. Здесь будут и витамины, и прекрасный вкус. Все овощи прекрасно между собой гармонируют.
Ингредиенты:
свежая капуста - 400-500 г,
морковь - 2 шт,
соль - 1 ч.ложка,
сахар - 1 ст.ложка,
растительное масло - 2 ст.ложки,
уксус 6% - 1,5 ст.ложки.
Приготовление:
Нашинкуйте капусту тонко большим ножом или на шинковке.
Посыпьте солью и слегка помните руками, чтобы сделать мягче. Слишком сильно не нужно жать, чтобы не потерять хруст и получите вялый и неаппетитный продукт. Оставьте капусту минут на десять, пусть даст сок. Морковь почистите и натрите на крупной терке, именно так делают в столовых. Добавьте ее к капусте.
Заправьте салат сахаром и уксусом, перемешайте. Ну и в довершении заправляем салат душистым нерафинированным подсолнечным маслом. Перемешиваем и подаем к столу. Но вкуснее салат станет, если постоит полчаса в холодильнике и немного промаринуется.
Зимой такой салат - самый дешевый источник витаминов , да к тому же он очень вкусный.
Попробуйте приготовить - сами убедитесь!