Всем привет, сегодня хочу поделиться с Вами рецептом вот такого замечательного медового тортика, крем будет сметанный.
Сметану для крема не нужно будет отвешивать сметану, при этом крем получится густым. Ингредиенты в конце статьи.
📌 Яйца, сахар, мед и масло ( можно не мягкое) кладём в кастрюлю с толстым дном, ставим на плиту и постоянно помешиваем, чтобы ничего не пригорело.
📌Когда начнёт закипать, появятся первые пузыри, кладём соду, масса увеличится в объёме и снимаем с плиты.
📌Добавляем муку, сначала грамм 200, потом постепенно всю остальную. Тесто получится липким, главное тут не переборщить с мукой.
📌Убираем тесто в холодильник на 1,5-2 часа.
📌 Тесто получится мягким и эластичный.
📌Рассказываем толщиной 0,4-0,5 мм, накалываем вилкой, выпекаем на пергаменте. Духовкой на 200 градусов.
Как только подрумянится, корж готов, это буквально 5-7 минут.
Из этого тесто можно просто печь печенье, делать коржи в виде цифры, если рассказать потолще, то пряники))
Ингредиенты для теста:
🔹320 гр муки
🔹3яйца
🔹150 гр сахара
🔹60гр меда
🔹100 гр сливочного масла
🔹1 ч. л. Соды
Делаем крем:
📌Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой миксером 1,5-2 минуты
📌Добавляем сметану и взбиваем ещё 1 минуту, все крем готов. Получится густой нежный крем со сметанным вкусом.
Ингредиенты для крема:
🔹400гр творожного сыра
🔹200 гр сахарной пудры
🔹160 гр сметаны 25%
Перекладываем крем в кондитерский мешок, отрещаем уголок и отсаживаем каплями.
Коржи отлично пропитаются. Украсить на свой вкус.