Проросший ячмень — хорошая биологическая добавка, которую можно употреблять ежедневно взрослым и детям. Результат не заставит себя ждать.
Есть способ вырастить его самостоятельно, но удобнее использовать препарат промышленного производства. Большой выбор порошка на основе зеленых побегов ячменя, из которого можно приготовить сок, представлен на сайте интернет-магазина iHerb.
Описание растения
Ячмень — одно из растений, используемых человечеством с древнейших времен. Уже 10 тысяч лет назад люди использовали его в пищу. Злак представляет собой однолетнее растение, которое достигает в высоту 60 см. Культурные сорта могут вырастать до 90 см.
Ячмень распространен на обширных территориях, дикое растение встречается от Африки до Тибета. Цветение в июне — июле, а плодоносит оно начиная с середины июля. Издревле ячмень использовали для получения крупы, варки пива и в качестве корма для скота.
Наибольшей ценностью обладают только молодые ростки, которые еще не дали семян. На этом этапе жизни растение максимально насыщено питательными веществами. Оно набирает «силы» для роста корневой и лиственной системы.
Польза зеленых побегов ячменя
Фармацевтический рынок предлагает препараты на основе зеленых побегов ячменя, которые зарекомендовали себя с самой лучшей стороны. И это неудивительно, ведь они являются настоящим кладезем полезных веществ, необходимых человеческому организму. В них содержится 36 различных витаминов и минералов.
- в одной столовой ложке высушенных побегов ячменя содержится около 3 г клетчатки, которая необходима для правильной работы желудочно-кишечного тракта;
- ячмень богат витамином А. Это жирорастворимое вещество незаменимо для деления клеток, улучшения зрения и хорошего функционирования иммунной системы;
- в зеленых побегах достаточно велико содержание витамина С, который обеспечивает защиту от инфекционных и вирусных заболеваний, заботится о здоровье кожи, стимулирует регенерацию слизистых оболочек в полости рта;
- также в ячмене есть витамин К, гарантирующий нормальную свертываемость крови, правильное формирование костной ткани, хорошую работу сердца;
- витамины группы В помогают снять стресс, привести в порядок нервную систему, избавиться от тревожности и улучшить настроение. Особую роль в числе этих нутриентов играет фолиевая кислота. Она необходима для женского здоровья, особенно во время беременности. Это вещество обеспечивает правильное формирование нервной системы плода;
- зеленые побеги ячменя содержат также железо, кальций, магний и цинк;
Молодой ячмень обладает способностью бороться с воспалениями, опухолями и вирусами. Его можно использовать для избавления от угрей и фурункулов. Растение поможет от болей в желудке или суставах. Его используют и в профилактических целях против сахарного диабета, гипертонии, ожирения и многих других заболеваний.
Примеры добавок на основе проростков ячменя
Green Foods, Green Magma, Сок ячменя, 300г
Now Foods, Сертифицированный сок травы органического ячменя, 113г
Pure Planet, Органический чистый ячмень, 80г
Источник mir-herb.ru