Роспотребнадзор обновил перечень продуктов питания, которые нельзя использовать при организации питания детей в образовательных и социальных учреждениях, в местах отдыха. Впервые в список запрещенных продуктов попало пальмовое масло. В любом виде.
Всего в список "запрещенки" вошли 45 позиций. А сам перечень вместе с правилами организации питания детей вошел в новый СанПиН по общественному питанию, который вступает в силу с 1 января следующего года и будет действовать на протяжении последующих шести лет. Раньше нормы по детскому питанию содержались сразу в нескольких санитарных правилах.
Основные позиции повторяются. Например, по-прежнему в школьных и иных столовых, где кушают дети и подростки, нельзя подавать любые продукты, произведенные не промышленным способом. То есть, например, так называемый домашний творог или овощи прямо с грядки. В то же время организациям, которые занимаются закупками продуктов для школьных столовых, не запрещается приобретать их на рынках. Но на все продукты должны быть все положенные сертификаты.
Нельзя давать на десерт детям в столовой торты и пирожные с кремом, арахис, газировку, карамель, мороженое, приготовленное на основе растительных жиров. То есть, проще говоря, пальмовое масло пролетает мимо детского питания, как фанера над Парижем. Наконец-то! Вместе с ним из ранга разрешенных для приготовления питания детей уходят масла рапсовое, кокосовое и хлопковое.
Под запретом сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы, все, что жарят во фритюре, острые соусы, кетчупы, майонез, уксус, горчица, хрен, острые сорта перца, кулинарные жиры и маргарин. Заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди, окрошки и холодные суп, макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленым яйцом, яичница-глазунья, паштеты и блинчики с мясом и с творогом — все это тоже не для детского питания. Детям нельзя подавать кофе и квас.
Ну, и, наконец, в обновленный перечень вошли чипсы, снеки, творожные сырки в все творожные изделия более 9% жирности.
Иными словами, поняв, что дожидаться введения техрегламента на уровне ЕАЭС можно еще долго, а в планах импортеров дешевой технической "пальмы" травить наших детей еще, как минимум, до 2027 года, Роспотребнадзор пошел другим путем и перекрыл паразитам кислород вот таким вот образом. Что откровенно не может не радовать.
Материал на основе публикации сайта "Заря Кубани"