Дорогие читатели, доброго времени суток!
- Сегодня вашему вниманию хочу предложить очень сытное и вкусное блюдо под названием самса.
- Сам рецепт довольно простой, а гурманы мяса оценят по достоинству данное блюдо.
Давайте вместе с вами рассмотрим пошаговый рецепт приготовления самсы.
Какие потребуются ингредиенты:
- Вода — 150 миллилитров.
- Соль — 1 щепотка.
- Мука (пшеничная) — 1 кг.
- Свинина или говядина — 400 гр.
- Лук репчатый — 4 — 5 средний.
- Черный перец — по вкусу.
- Пряности — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Сначала нужно приготовить тесто. Для этого берем кипяченную воду, которую нужно охладить и влить в миску и посолить. Муку нужно просеять, постепенно всыпать в миску, обязательно помешивая, что-бы не образовалось комков.
2. Когда тесто будет готово его нужно накрыть полотенцем, поставить в теплое место, чтобы оно постояло 40 минут.
3. Берем мясо. Его нужно мелко порезать. После этого берем лук: чистим его и мелко нарезаем, смешиваем с получившимся фаршем. Обязательно солим и перчим по вкусу.
4. Приступаем к приготовлению теста. Тесто нужно раскатать, скатать с него рулет, оставить в таком положении на 20 минут. После этого заново раскатать, сделать из него маленькие квадратики для самсы.
5. Теперь берем наш квадратик и кладем на стол. Берем столовую ложку фарша, кладем на квадратик, а затем сворачиваем его конвертом и заминаем края так, чтобы швы не разошлись.
6. Берем форму, смазываем ее, выкладываем нашу самсу, разогреваем духовку до 200 градусов и ставим нашу форму в духовку. Запекать нужно 40 минут.
7. Через 40 минут самса будет готова. Можно садиться за стол!
Личная рекомендация!
- В качестве начинки можно выбрать любое мясо. Тем не менее, я рекомендую покупать исключительно баранину.
- Чтобы начинка не была сухой - нужно добавить немного масла. Сверху самсу по желанию можно смазать взбитым яйцом.
