Время от времени научный мир потрясают неожиданные открытия. То, что еще вчера считалось незыблемой аксиомой, основанной на множестве научных исследований и мнении величайших авторитетов мира, оказывается на деле пустышкой, мифом или, того хуже, ложью, направленной на извлечение прибыли крупными корпорациями.
Так при ближайшем рассмотрении было развенчано множество мифов. От пользы зубной нити до «магических свойств» акульего хряща, гомеопатии, пиявок и т.д. и т.п.
То холестерин смертельно опасен, то он полезен. То шоколад сладкий и опасный, то шоколад не только не опасен, но и полезен для зубов, сердца, настроения и ума. То от кофе повышается давление и люди умирают, то вдруг кофе однозначно лечит от инфаркта. Список можно продолжать еще очень долго.
А сегодня вдруг оказалось, что незаменимые жирные кислоты не так уж и незаменимы.
Незаменимыми они называются потому, что не синтезируются организмом и поступают внутрь исключительно извне. А полезность их еще недавно не вызывала никаких сомнений. Они укрепляют структуру клеточных мембран, уменьшают кровяное давление, снижают риски болезней сердца, сражаются с «плохим» холестерином и делают много чего еще полезного и приятного для организма.
Но тут этими кислотами заинтересовалось «Кокрановское сообщество», и наружу вылезла очередная сенсация. Для начала, кто это такие? «Кокран» (или «Кокрейн», от англ. Cochrane) — это международная некоммерческая организация, изучающая эффективность методов лечения при помощи доказательной медицины.
Для этого они выпускают время от времени обзоры рандомизированных контролируемых исследований по самым разным областям и публикуют эти исследования в Кокрановской библиотеке. Очень уважаемые во врачебной среде люди, особенно среди врачей, которые придерживаются доказательной медицины, а не шарлатанских методов лечения.
Так вот, ученые заметили, что все исследования на тему жирных кислот, проводившиеся ранее, были исключительно умозрительные. Так, например, ученые изучали жизнь эскимосов, которые питались жирной рыбой, и обнаружили, что у них довольно малое количество сердечно-сосудистых заболеваний, а продолжительность жизни выше, чем в среднем у человечества. Исходя из чего просто сделали вывод о том, что жирные кислоты полезны для сердца и ведут к долгожительству.
Не нужно иметь семи пядей во лбу, чтобы понять — это абсолютно не доказательно. Почему не учитывались другие продукты питания, постоянное пребывание на свежем воздухе, активный образ жизни, отсутствие вредных привычек, загазованности атмосферы, излучения приборов и многое, многое другое, что очень даже может влиять на продолжительность жизни?!
Вспоминается старый анекдот о том, что почти все, кто погиб во время авиакатастроф, как минимум за день до этого ели огурцы, а многие ели прямо перед катастрофой. С помощью подобной логики легко можно сделать вывод о том, что во всех авиакатастрофах виноваты огурцы.
В Кокрановском обзоре Omega‐3 fatty acids for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease упоминаются 79 рандомизированных контролируемых исследований, в которых приняли участие в общей сложности 112 059 добровольцев. Ученые наблюдали за теми, кто употреблял продукты, богатые жирными кислотами и принимал омега-3 жирные кислоты, и теми, кто не ел подобных продуктов и принимал плацебо от 12 до 72 месяцев.
Так вот, все эти исследования не выявили никакой разницы между продолжительностью жизни и количеством сердечно-сосудистых заболеваний у тех, кто принимал омега-3 жирные кислоты, и контрольной группой плацебо.
Значит ли это, что дорогущие биодобавки с омега-3 нужно выбросить в помойку? Сложно сказать. С одной стороны, не доверять большому количеству качественных научных исследований мы не можем. С другой, в данном обзоре рассматривалась только связь между долголетием и сердечно-сосудистыми заболеваниями. А вдруг для каких-то других заболеваний эти жирные кислоты окажутся очень даже нужными и полезными?
Однозначного ответа пока нет. Будем ждать продолжения изучения этого вопроса.
P.S. Если тема интересна, то могу рассказать об этой истории еще подробнее. Пишите в комментариях и ставьте лайки. :)