Я всегда заготавливаю чеснок на зиму. Без этого овоща у нас не обходится ни одно блюдо – мы его добавляем с салаты, супы, закуски и даже в пироги. Это очень полезный овощ, а аромат у него просто не передать словами. Кроме этого чеснок повышает иммунную систему, укрепляет организм и защищает от многих болезней.
Однако не у всех есть место для хранения чеснока, особенно, когда в квартире нет балкона, это намного усложняет заготовку данной культуры. Но ведь так хочется в зимнее время полакомиться ароматными зубчиками. Что же делать в этом случае? Выход есть – для хранения чеснока потребуется обычная поваренная соль, луковая шелуха и холщовый мешочек.
В том году я решила попробовать интересный метод хранения чеснока с применением соли, удивительно, но все головки отлично сохранились до самой весны, и всю зиму мы ели свой дачный чеснок.
Особенности хранения чеснока:
· Для хранения потребуется подготовить холщовый мешочек, в который поместится 3-5 кг чеснока;
· Далее в мешочек насыпается две хорошие горсти луковой шелухи;
· После добавляется 100-150 грамм поваренной соли;
· Рекомендую соль засыпать в небольшой холщовый мешочек, а после поместить в луковую шелуху. Это позволит использовать соль на протяжении нескольких лет, ее не нужно будет выкидывать вместе с шелухой;
· В мешочек с луковой шелухой и солью выкладываются головки чеснока;
· Мешочек завязывается, его можно повесить в темном месте вдали от отопительных приборов, батарей;
· Хорошим местом для хранения будет кладовка или небольшой шкафчик около входа в квартиру. В этом месте будет мало света, а также будет прохладно, что положительно отразится на состоянии чеснока, увеличит срок его хранения.
Обязательно используйте для хранения холщовый мешок. Этот материал прекрасно пропускает воздух, а застаивание воздуха может привести к ухудшению качества чеснока. А соль считается отличным адсорбентом, она будет впитывать влагу, предотвратит образование плесени и увеличит срок хранения чеснока.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы первыми узнавать все самое интересное про сад и огород. Секреты выращивания, советы по уходу и, конечно же, вкусные рецепты. Буду рада вашим комментариям и лайкам.