Продукты (на 4 порции): а)Куриное филе – 600 г, б)Сметана – 2 ст. ложки, в)Томатная паста – 1 ст. ложка, г)Лук репчатый – 2 шт., д)Мука – 0,5 стакана, е)Масло растительное – 2 ст. ложки,ё)Бульон ( Развести в воде бульонный кубик) – 1,5 стакана, ж)Соль,Перец черный молотый - по вкусу.
Пошаговый фото рецепт: Куриный беф-строганов
Ингредиенты для куриного беф-строганова.
Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см.Как приготовить беф-строганов из курицы:
Слегка отбиваем эти куски и нарезаем из них полоски.
Готовим соус. Для этого смешиваем в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон. Солим и перчим по вкусу, доводим до кипения. Отставляем соус в сторону.
Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку.
Лук нарезаем и слегка пассируем на сковороде с разогретым маслом.
Выкладываем на лук курицу. Огонь - сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим 5-6 минут.
Потом помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 минут.
К бефстроганову на гарнир обычно подается картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет рис или макаронные изделия.
Приятного аппетита!