Закуска на праздничный стол: овощи маринуются прямо в тарелке за 15 минут

Если соленые огурцы и помидоры уже надоели и хочется чего-то новенького. Посмотрите, какая красота!

Вот такие красивые могут быть закуски на праздничный стол!

Знаю, что многие читатели не могут представить себе праздничный стол без хорошей бутылочки коньяка или водки – а к таким напиткам всегда нужна закуска. Сама не пью крепкие напитки, но так обычно говорят =) Предлагаю приготовить к празднику закуску из маринованных овощей – она очень яркая, красивая и вкусная! И делается всего 15 минут (ну плюс еще 5 минут на нарезку продуктов).

Как готовить

• Морковь и огурец моем и нарезаем брусочками:

Морковь нужно очистить от кожуры, а огурец – необязательно

• Лук нарезаем очень тонкими полукольцами. Из перца чили (или другого острого перца) вынимаем семена и мелко режем:

Лучше взять немного красного и немного зеленого перца –блюдо будет ярче

• Овощи пока убираем в сторону и займемся маринадом. Берем маленькую глубокую тарелку и наливаем в нее уксус:

Самый обычный, столовый (9%)

• Добавляем к уксусу соль и сахар. Очень хорошо перемешиваем:

Примерно 1,5 минутки

• Наш маринад готов! Да, это всё =) Теперь перекладываем овощи в салатник или тарелку (как вам удобнее), добавляем к ним консервированный ананас:

Только кусочки ананаса, без сока

• Поливаем маринадом и хорошенько перемешиваем:

Мы делали большую порцию, поэтому замесили все в салатнике, а потом переложили в тарелку

• Оставляем наше блюдо промариноваться на 10-15 минут и сразу же подаем к столу:

Салат из овощей или закуска – какая разница? Главное, что вкусно и красиво!

Хоть я и не пью крепкие напитки (уже говорила, да?), но даже мне безумно понравилась эта закуска! И мужу тоже!

Кстати, вы заметили, что на фотках готовит Женя? На этой неделе я заболела, поэтому снимали его вместо меня. И он отлично справился, даже булочки со шпинатом сам испек! Скоро тоже выложу =)

Что нужно

• огурец (свежий ) – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• ананас консервированный – 200-250 г (1 банка)
• лук белый – 1 шт.
• перец чили или любой острый перец (свежий) – 2 небольших штуки

Для маринада:

• уксус (столовый 9%) – 3 ст.л.
• сахар – 3 ст. л.
• соль – щепотка (по вкусу)

И еще можно посмотреть видеорецепт:

Напишите в комментариях, понравился ли вам рецепт? И всем хорошего вечера!

Другие рецепты смотрите по тегу #сладкий персик новый год и #сладкий персик праздничные рецепты

Подписывайтесь на меня: Инстаграм/Телеграм/Ютуб