С Вами снова Кухня наизнанку с Любовью. Прошли времена воскресных обедов с торжественной супницей посреди стола. С ностальгической слезой я вспоминаю бабушкины обеды с блинами, пирожками, со всяческими вкусностями. Какие уж супницы, воскликните вы с раздражением, когда едва дотягиваешь до зарплаты и вечно не хватает времени, чтобы приготовить самый примитивный обед. Давайте смотреть на свои кухонные заботы как на творчество, но с разумной экономикой.
Вчера встретилась на улице с подругами и за разговорами зашли ко мне в гости,а дома из продуктов не густо, но в холодильнике оставалось картофельное пюре. Вот я и решила из вчерашнего пюре приготовить картофельные пирожки с начинкой. Обычно я делаю начинку из жаренного лука и грибов. Грибы у меня всегда есть в морозилке. Можно было бы сделать и с другими начинками, например, с фаршем, оставшейся колбасой или сыром, опять же с капустой, или сосиской, но с грибами мне нравится больше.
В картофельное пюре добавила яйцо, немного муки и хорошенько перемешала, разделила на небольшие порции, начинка в это время поджарилась и я быстро налепила пирожки.
Обваляла пирожки в манке для красивой и вкусной корочки, мне так больше нравиться. Можно конечно панировать в муке или панировочных сухарях. Это на любителя.
Дальше уложила на горячую сковороду с маслом и обжарила с двух сторон. Двадцать минут и блюдо готово, и подружки остались довольны, домой ушли с хорошим настроением и моим рецептом.
Пробуйте и вы однообразие заменить изобретательностью с разумной экономией, так, чтобы ни одна крошка не пропала. Успехов.
Рада буду Вашим комментариям, лайкам.