Нет ничего лучше чашки горячего шоколада в холодный день. Это насыщенный, ароматный и сливочный горячий шоколад, сделанный из горького шоколада, какао-порошка, молока и небольшого количества экстракта ванили. Для идеального вкуса добавьте зефир, взбитые сливки или щепотку корицы.
После тестирования множества различных способов приготовления горячего шоколада я уверена, что это лучший рецепт, которым можно поделиться.
ЧТО ВХОДИТ В ДОМАШНИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД:
В этот рецепт входят всего 5 простых ингредиентов:
Шоколад - используйте сладко-горькую плитку шоколада.
Какао-порошок - используйте несладкий 100% -ный какао-порошок.
Молоко - лучше всего 2% -ное молоко, но можно также использовать цельное молоко.
Сахар - количество сахара будет зависеть от личного вкуса, поэтому добавляйте немного больше или немного меньше.
Экстракт ванили - используйте чистый экстракт ванили, чтобы усилить вкус этого чудесного напитка.
Как приготовить горячий шоколад:
Установите средний огонь и нагрейте молоко в кастрюле до горячего состояния, но не до кипения. Тем временем нарежьте плитку шоколада небольшими кусочками.
Просейте какао-порошок с помощью мелкого ситечка, чтобы убедиться в отсутствии комков. Вмешайте какао-порошок и добавьте шоколад, сахар и экстракт ванили. Медленно продолжайте взбивать, пока шоколад тает и растворяется в молоке.
Когда молоко начнет закипать, убавьте огонь до средне-слабого и продолжайте готовить еще несколько минут. Не забывайте время от времени медленно помешивать.
Наслаждайтесь!
