Этот аппетитный яблочный штрудель сделан из замороженного готового слоеного теста, свежих яблок, золотистого изюма и легкой глазури из четырех ингредиентов с корицей. Его невероятно легко приготовить, и он идеально подходит к чашке горячего кофе рано утром. Это прекрасное вкусное угощение идеально подходит для поздних завтраков и долгих ленивых завтраков на выходных.
Советы для приготовления яблочного штруделя:
Разморозьте слоеное тесто в холодильнике или на столе до тех пор, пока оно не станет достаточно пластичным, чтобы раскладываться без трещин.
Смело используйте любой изюм. Я просто думаю, что золотой изюм лучше на вкус, и он выглядит намного лучше в сочетании с яблоками.
Слейте как можно больше рома из изюма, прежде чем добавлять его в яблочную смесь.
Если вы не любите мускатный орех, откажитесь от него.
Используйте хорошие яблоки для запекания.
Лучше всего использовать бумажное полотенце, чтобы убрать все сочащиеся яблоки вокруг теста перед тем, как поместить его в духовку.
Это относительно простой рецепт, но рецепт насыщенный, поэтому приготовьте все необходимое, например, пергаментную бумагу, разделочную доску, кисть для теста, миску с водой, нож, яйцо, смешанное с молоком.
Прежде чем сбрызнуть глазурью, штрудель должен остыть.
Разогреть место на противне, неплотно покрытом алюминиевой фольгой, в разогретой до 275 градусов духовке в течение примерно 10 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1/2 стакана золотого изюма
2 столовые ложки рома
4 крупных яблока (очищенных)
3/4 стакана коричневого сахара
3/4 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 пакет 2 листа замороженного слоеного теста (размороженного)
1 яйцо
1 столовая ложка молока
Для глазури:
1 стакан сахарной пудры
2 столовые ложки молока
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Приготовление:
В небольшой миске смешать изюм и ром. Поставьте миску в раковину, наполненную горячей водой на пару дюймов; выдержать 15-20 минут.
Слейте лишний ром из изюма.
Смешайте изюм, яблоки, коричневый сахар, корицу и мускатный орех в большой миске.
Разогрейте духовку до 400 градусов. Выложите два больших куска пергаментной бумаги для работы и запекания. Осторожно разверните слоеное тесто и выложите по одному на каждый лист пергаментной бумаги. С помощью скалки аккуратно раскатайте складки и складки теста, чтобы оно стало гладким.
Равномерно распределите яблочную смесь между двумя листами, распределив их по центру.
Разрежьте тесто на полоски шириной от 1/2 до 3/4 дюйма, стараясь выровнять разрез как можно ближе с обеих сторон яблочной смеси.
Осторожно (используя пергаментную бумагу) переместите нарезанное слоеное тесто на противни, так чтобы пергаментная бумага оставалась на противнях.
Сложите каждую полоску под небольшим углом, начиная с левого или правого. Итак, вы пойдете налево, направо, налево, направо. По мере продвижения слегка смочите водой дальний внешний дюйм полос, которые вы складываете во вторую (или в данном случае правую). С помощью бумажных полотенец впитайте излишки сока по краям штруделя.
В небольшой миске взбить яйцо и молоко. Слегка нанесите кисточкой для теста верхнюю и боковые части штруделя. Выпекать 35-40 минут или до золотистой корочки.
В средней миске взбейте сахарную пудру, молоко, молотую корицу и ваниль. Полить полностью остывший штрудель.
Ваш штрудель готов, наслаждайтесь!
