Моя семья любит очень блинчики, наверное, как и все) Многие думают,что стряпать блины это сложно, долгое стояние у плиты утомляет, результат не всегда идеальный и очень быстро исчезает с тарелки) Но я росла в большой семье, блины стряпались на 8 человек каждые выходные, поэтому для меня это не сложно, наоборот, я выгоняю всех с кухни,включаю телевизор и начинаю творить)
Сейчас я очень полюбила рецепт пышных и "лунных" блинчиков, это когда они как будто с лунными кратерами. Вот мой рецепт:
- 2 яйца;
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан молока;
-2 яйца;
-3 ст.л. сахара;
- 1/4 ч.л.соды;
- чуть соли;
- 400гр муки, но сейчас я кладу по мере замешивается,так что тут +/- может быть;
-3 ст.л.растительного масла.
Все продукты, кроме муки и соды я замешиваю, затем обязательно часть муки смешиваю с содой и ссыпаю в наш замес и постепенно добавляю остаток муки.
Тесто получается пышным но густым, затем добавляю растительного масла и начинаю выпекать.
Уверена, у вас точно получатся вкусные и быстрые блинчики. Приятного аппетита!